Blog culinaire d'une gourmande qui aime partager
Jolie alliance fenouil et saumon… Plat délicieux et très équilibré… A refaire très vite Pour 4 personnes 5/6 bulbes de fenouil 1 cc d’huile 1 oignon rouge 300 gr de riz arborio 20 cl de vin blanc 75 cl de bouillon de volaille 500 gr/ 700 gr de filet de...
Recette largement inspirée du blog Epicetout qui regorge d’excellentes recettes. J’ai changé la garniture et ajouté du massalé (épice que j’adore et qui se marie parfaitement bien avec du poisson). Ces petits rôtis de poisson lardés étaient EXCELLENTS…....
Surprise par ces financiers car l’amande et le citron se sont bien « mariés ». Le citron bien présent avec un subtil arrière-goût de l’amande. Ils paraissent un peu « pâlots » mais tout de même suffisamment cuits. Miam miam….. Pour environ une quinzaine...
Délicate alliance de ces petites pétoncles avec un risotto aux noisettes ( recette ici ) Pour 4 personnes 400/500 gr de pétoncles De la poudre d’amandes Un peu de beurre Un peu de crème Sel et poivre Bien laver et essuyer les pétoncles. Les paner avec...
Je pioche souvent des recettes sur le blog de Lolo et sa tambouille . Et ses petites bouchées m’ont terriblement données envie – étant une fan de curry ; et cette petite amande au milieu… Miam. Et tellement rapide à réaliser…. Pour une vingtaine de bouchées...
Sablés les plus rapides à faire…. Les plus simples également et qui ne nécessitent aucun ‘’talent culinaire’’. Idée pratique dans l’élaboration par exemple d’un café gourmand… Pour une quinzaine de sablés 1 pâte sablée (même pas maison – pas bien) 1 jaune...
Gratin vitaminé et de saison… Dessert bien apprécié et assez léger. Recette trouvée sur un blog de recette marocaine que : voici Pour 4 personnes : 4 belles oranges 100 de poudre d'amandes 50 g de beurre 1 œuf battu 100g de sucre glace 15 cl de crème...
Allez une bonne petite verrine pour un apéro sympa entre amis… Très rapide à faire… Pour environ 8 à 10 petites verrines De la faisselle (environ 300 gr) Quelques tranches de chorizo Sel poivre, échalote, ciboulette – un peu de tabasco Poivrons marinés...
Recette chinée sur le blog de Marie Line ( Lien ). Blog avec pleins de belles idées et de délicieuses recettes. J’ai servi ces brochettes avec un joli petit moelleux aux champignons coeur de tartare ( lien ) et accompagné d’une sauce à l’orange échalotes...
Délicieuse petite entrée ; cannelés servis avec une salade verte et quelques lamelles de poivrons rouges marinés. Ils peuvent également être réalisés pour un apéro dinatoire. (Inspiration Journal des femmes ) Cannelés au thon et au comté Pour 4/5 personnes...
Toujours bien agréable un petit cake pour l’apéro….Alors voilà une petite recette très sympa trouvée sur le blog My cooking . Régalez-vous…. 150 gr de chorizo (de préférence fort) 125 gr de yaourt 100 gr d'emmental râpé 2 œufs 2 gousses d'ail 2 pots de...
Joli tubercule particulièrement riche en vitamines A et B6, en cuivre et en manganèse, la patate douce s’adapte à toutes les recettes de pommes de terre. Sa couleur orangée met de la gaieté dans nos plats et sa saveur délicatement sucrée offre de nombreuses...
Envie d’un dessert léger, et surtout citronné… Et en chinant sur différents blogs, j’ai vu cette sympathique recette de mousse au citron sur le blog Cuisine légère et gourmande . Mousse super bonne et surtout avec un minimum de calories…. Du coup, j’ai...
Sympathique recette pour l’apéro… Rien de plus à ajouter sauf que nous nous sommes régalés… Le plat n’a fait qu’une apparition…. Recette chinée sur le très sympathique blog S comme Soeurs et Saveurs I ngrédients pour 18 mini cakes: 6 portions de Vache...
Excellente salade… pour cette fin de saison… Se déguste bien fraiche… Recette chinée sur le blog Chef Mignonnette (J’ai juste remplacé le quinoa par du boulgour) Ingrédients pour 2/3 personnes 200 gr de boulgour 1 grosse nectarine 100 gr de féta 1 poivron...
Délicieux petits financiers… pour l’apéro. La recette de base (chinée sur le blog Ma petite popotte ) était avec de la coriandre ; Je l’ai remplacée par du cumin moulu… Ils étaient néanmoins succulents…. Pour 24 mini-financiers : 70 gr de farine 120 gr...
Le brocoli renferme beaucoup de vitamine C et il est préférable de le cuire peu de temps afin de conserver tous ses bienfaits. Voilà c’est dit…. Alors pour changer un peu de la cuisson traditionnelle, le faire en flan était une excellente idée… Et pour...
C’est le mois de la Saint Jacques, alors profitons-en d’autant plus qu’elle renferme un maximum de vitamines. C’est une recette très rapide à faire et j’adore le gout raffiné de la Saint Jacques. 5 PP – WW Pour 2 personnes 240 gr de noix de Saint Jacques...
Excellent plat alliant légumes et féculents pouvant accompagner par exemple un poisson. A tester également avec des rondelles d’aubergines que j’affectionne particulièrement. 3 PP – WW 400 gr de pommes de terre 2 courgettes 1 bouillon cube de bœuf ou...
Voilà encore un vieux légume remis au goût du jour. Le topinambour est également appelé « artichaut de Jérusalem » en raison de son goût. Il est modérément calorique et a un bon pouvoir rassasiant. Que demander de plus…. Et depuis l’acquisition de mon...
C’est rapide, c’est light et c’est bon…. J’ADORE…. 4 PP – WW Pour 4 personnes 80 gr de saumon fumé 4 œufs 8 petites cas de crème liquide allégée 2 tranches de pain de mie ou autre Piment d’Espelette et aneth Un peu de parmesan râpé Dans des petites cocottes...
Voilà plus d’un mois que je n’ai pas publié de recettes…. Cela doit être le soleil, le manque de temps, un peu de fainéantise, sans doute les soldes aussi….. Mais pas de soucis, je cuisine toujours avec autant de plaisir et je continue de respecter un...
Idéal pour une entrée ou dans des petites verrines pour l’apéro. Très rapide à préparer et bien sûr très light et de circonstance au vu des températures. Pour 6 personnes 2 concombres 1 gousse d’ail 1 cuillérée à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillérée...
Voilà donc mon tour et allez-y faire un ... tour J’ai choisi la recette du tiramisu citron spéculoos, du blog Fish Custard de Melly Et que va donc choisir Ale ???? sur mon b log Ces petites verrines étaient exc ellentes et parfaites pour un dessert tout...
Sauce idéale pour accompagner un poisson…. Mais également excellente avec des aiguillettes de canard ou de poulet. Ici c’est un joli dos de cabillaud avec un peu d’Ebly et un trio de poivrons. 1 orange 1 cas de jus de citron (vert) ou normal 12.5 cl de...
