Tiramisu

Mes desserts

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Tiramisu très classique mais néanmoins excellent…. La photo n’est pas très « parlante » ; mais je peux vous assurer qu’il était excellentissime…. Je réalise cette recette depuis de nombreuses années. 3 œufs 120 gr de sucre 250 gr de mascarpone Une vingtaine...

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Chili con carne

Recettes salées

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Plat convivial par excellence… Généralement réalisé quand il y a du monde à la maison ou pour faire plaisir à mes enfants quand les copains sont là ; je ne passe pas trop de temps en cuisine… Et plus cela mijote, meilleur c’est… C'est une recette que...

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Panna cotta vanille et ses fruits rouges

Entremets - crèmes...

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Dessert tout en douceur et vanillé à souhait comme j’aime. Recette traditionnelle de la panna cotta que je réalise assez souvent ; c’est quasiment inratable…. On peut également réaliser un petit coulis de fruits pour accompagner cette panna cotta. Pour...

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Fondant au citron sauce chocolat

Mes desserts

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Vous avez du remarquer…. J’adore le citron, alors dès que je vois une recette avec ce joli fruit, je ne peux pas m’empêcher d’essayer…. J’ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine de Véro . J’ai juste diminué quelques quantités… Il était malgré tout...

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Emincé de poulet sauce orange/échalotes

Volaille

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Recette du samedi midi en général. J’aime bien quand c’est rapide à préparer mais néanmoins savoureux… Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet SAUCE : 2 oranges à jus 4 échalotes 20 cl de bouillon de volaille 1 dosette de safran en poudre 1 cuillère à...

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Rôti de porc Orloff

Recettes salées

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Plat convivial, économique et goûteux…. Que demander de plus… On peut varier la recette en y mettant du fromage différent, du gouda, du cheddar, du gruyère, du comté, etc… Pour 6 personnes Un joli rôti de porc Une dizaine de tranches d’emmenthal Une dizaine...

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Verrine de mascarpone au parmesan et ses petits légumes

Verrines salées

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Petites verrines très fraiches pour un début de printemps difficile…. Toutes en douceurs et très agréables lors d’un apéro… Pour une dizaine de verrines 150/180 gr de mascarpone 50 gr de parmesan râpé 2 jaunes d’œufs 8 tomates confites 1 petite courgette...

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Tajine de poulet aux abricots

Recettes salées

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Super tajine, pleins de saveurs, pleins d’épices….. Extra… Recette chinée sur le blog d’une copinaute sympa Caroline Oh ma cuisine Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 250 g d'abricots secs moelleux 2 petits oignons 1 cube de bouillon de...

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Pain de thon à la grecque

Flans - timbales - entrées salées

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J’aime beaucoup le principe des terrines. Elles peuvent éventuellement se préparer la veille ou le matin de bonne heure et en général c’est assez vite préparé. Recette provenant du blog Lolo et sa tambouille (je vais souvent y « piocher » des idées et...

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Moelleux aux abricots

Mes desserts

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Cette recette provient d’une de mes filles ; et je l’ai adoptée (euh la recette…) Ce gâteau peut être déclinable à souhait (poires ou pêches au sirop, mélanges divers) et surtout à l’approche de l’été avec des fruits frais. Un régal …. 125 gr de farine...

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