Feuilleté aux asperges magret de canard fumé et sa sauce aux maroilles

Flans - timbales - entrées salées

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Les asperges fraîches ; un régal…. J’en ai donc utilisé pour faire cette entrée qui fut très appréciée de tous… A défaut d’asperges fraîches, il est toutefois possible d’en prendre en boîte…qui sont tout de même acceptables. J’ai servi ce feuilleté avec...

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Mousse au citron light

Entremets - crèmes...

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Envie d’un dessert léger, et surtout citronné… Et en chinant sur différents blogs, j’ai vu cette sympathique recette de mousse au citron sur le blog Cuisine légère et gourmande . Mousse super bonne et surtout avec un minimum de calories…. Du coup, j’ai...

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Ecrasée de pommes de terre et son thon

Recettes salées

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Plat très simple à réaliser, rapide …. et puis ma fois nous nous sommes régalés…. Pour 2 personnes Quelques pommes de terre (charlotte) Huile d’olive (épicée et aromatisée au poivron - facultatif bien sûr) Une boîte de thon au naturel 1 poivron mariné...

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Légumes grillés

Légumes

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Je cuisine souvent certains légumes au four…. C’est simple et facile…. Et pendant que cela dore gentiment au four, on peut faire autre chose… De plus, ces légumes accompagnent aussi bien du poisson que de la viande ou se suffisent à eux-mêmes pour un...

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Crème brûlée à la pistache

Entremets - crèmes...

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On reprend la même recette et on modifie le parfum…. Pour environ 6 crèmes 35 cl de crème liquide 10 cl de lait 90 gr de sucre en poudre 5 jaunes d’œufs 50 gr de cassonade Arôme naturel de pistache Eclats de noix de pécan caramélisés Fouetter dans un...

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Purée de patates douces et son dos de cabillaud aux amandes

Légumes

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Joli tubercule particulièrement riche en vitamines A et B6, en cuivre et en manganèse, la patate douce s’adapte à toutes les recettes de pommes de terre. Sa couleur orangée met de la gaieté dans nos plats et sa saveur délicatement sucrée offre de nombreuses...

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Muffins aux Mars

Mes desserts

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Fan de mars, je n’ai pas pu passer à côté de cette recette chinée sur le sympathique blog La cuisine de Véro J’ai mis un mars de plus car je suis très gourmande…. 200 gr de farine 100 gr de sucre 20 gr de cacao en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet...

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Terrine de thon aux légumes

Flans - timbales - entrées salées

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A la maison, ils n’ont pas choix, ils subissent mes envies et mes goûts …. Et j’adore énormément les terrines (chaudes, froides, salées, sucrées…..etc…) Alors j’en teste assez souvent… Ceci dit, je dois avouer qu’ils n’ont rien contre, bien au contraire,...

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Tagliatelles aux courgettes curry

Pâtes - riz - féculents

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J’adore associer les légumes avec les pâtes ; cela en fait un plat complet….et en général cela se marie très bien. J’ai utilisé des tagliatelles fraîches qui sont plus savoureuses. Et ce plat a conquis nos papilles. Pour 3 personnes 1 paquet de tagliatelles...

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Cuisse de canard au cidre

Volaille

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Le canard est excellent sous bien des formes… En cuisse, il est bien charnu et c’est une volaille dont la chair est riche en vitamine B. Recette très simple et facile à réaliser. Nous avons tout « englouti »… Ingrédients pour 3 personnes : 3 cuisses de...

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