Cannelés thon ail et fines herbes

Pour l'apéro

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Encore une idée sympa pour l’apéro ou tout simplement pour un dîner avec une salade verte… Ces petits cannelés étaient vraiment très moelleux…. Recette chinée sur le blog Les délices d'Hélène Pour une trentaine de mini cannelés 1 pot de fromage ail et...

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Verrines caviar d'aubergines, ricotta et tomates séchées

Verrines salées

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Excellentes verrines toute en saveur…. Un régal Et puis qu’est-ce que c’est bon l’aubergine…. Encore un petit apéro chiné sur le blog de Lolo et sa tambouille (mon « fournisseur officiel ») Pour 5 verrines (ou 6 plus petites) : 140 gr de ricotta 2 petites...

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Filet de perche aux amandes

Poisson

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Recette improvisée pour accommoder ce joli filet de perche… Et très agréable avec un mélange de céréales…. A refaire… Pour 2 personnes 1 beau filet de perche Un filet d’huile d’olive Un peu de chapelure Une pointe de curry Amandes effilées Un fond de...

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Financiers parmesan cumin

Pour l'apéro

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Délicieux petits financiers… pour l’apéro. La recette de base (chinée sur le blog Ma petite popotte ) était avec de la coriandre ; Je l’ai remplacée par du cumin moulu… Ils étaient néanmoins succulents…. Pour 24 mini-financiers : 70 gr de farine 120 gr...

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Salade de boulgour féta et nectarine

Salade

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Excellente salade… pour cette fin de saison… Se déguste bien fraiche… Recette chinée sur le blog Chef Mignonnette (J’ai juste remplacé le quinoa par du boulgour) Ingrédients pour 2/3 personnes 200 gr de boulgour 1 grosse nectarine 100 gr de féta 1 poivron...

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Tarte carottes cumin

Tarte - quiche - cake...

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En fait, une tarte recyclage… Mais qu’est-ce qu’elle était bonne …. Une pâte brisée Un bon restant de carottes râpées au naturel 3 œufs 20 cl de crème liquide allégée Cumin moulu, sel et poivre Moutarde Fromage type ail et fines herbes Gruyère râpé Battre...

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Palmiers pesto et comté

Pour l'apéro

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Quelques petites bouchées pour l’apéro vite préparé… Une pâte feuilletée Du pesto Comté râpé Etalez la pâte feuilletée, la recouvrir de pesto puis de comté râpé. Roulez la pâte sur elle-même jusqu’à la moitié ; faire la même chose avec l’autre moitié...

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Wraps avocat, thon et concombre (Vivien)

Pour l'apéro

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Wraps faits à la maison par le fiancé de ma fille ainée…Vivien. C’est une cuisine de partage ici et chacun met la main à la pâte….J’adore Wraps délicieux engloutis à la vitesse grand V. 6 tortillas de blé 2 avocats bien mûrs ½ jus de citron Sel poivre,...

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Madeleines chorizo et chèvre

Pour l'apéro

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Petites madeleines bien parfumées pour l’apéro… (Recette Yvette) 200 gr de farine 4 œufs 1 sachet de levure 5 cas d’huile olive 1 buche de chèvre ½ chorizo fort 1 pt verre eau tiède Sel poivre Mélanger la farine + levure puis le sel et le poivre. Creuser...

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Feuilleté courgettes et chorizo

Flans - timbales - entrées salées

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J’utilise souvent des croustipâtes ; très pratique et on peut créer des garnitures à souhait. Pour cette fois, j’ai associé tout simplement courgettes et chorizo. Pratique également pour terminer quelques restes. Pour 4 personnes Croustipâte 1 grosse...

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