Blog culinaire d'une gourmande qui aime partager
Je lave, coupe en quatre dans le sens de la longueur le poivron (sans oublier de l’épépiner) ; J’épluche la courgette une lanière sur deux et selon la grosseur de celle-ci, je la coupe dans le sens de la longueur en tranche un peu épaisse. L’aubergine, je l’épluche entièrement, la coupe en deux dans le sens de la longueur et chaque morceau encore en deux.
Je sale et poivre et badigeonne d’huile d’olive (avec modération tout de même). J’associe une herbe avec chaque légume, à savoir thym avec l’aubergine, herbes de Provence avec la courgette, et basilic poivron.
Mettre à four chaud 200° C pendant une vingtaine de minutes (sur du papier sulfurisé sur la lèche frite).