Mini cakes vache qui rit et jambon

Sympathique recette pour l’apéro…

Rien de plus à ajouter sauf que nous nous sommes régalés…

Le plat n’a fait qu’une apparition….

Recette chinée sur le très sympathique blog

 S comme Soeurs et Saveurs

Ingrédients pour 18 mini cakes:

6 portions de Vache qui Rit®

1 tranche épaisse de jambon cuit fumé (80g environ)

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

25 cl lait

10 cl d'huile

Sel et poivre

(1 cuillère à soupe de ciboulette hachée)

Préparation:

Travailler les œufs avec La vache qui rit® à l'aide d'un fouet.

Peser la farine et incorporez-la avec la levure chimique.

Couper le jambon en petits dés et les incorporer à la préparation.

Ajouter l'huile et le lait et assaisonnez de sel et de poivre.

Préchauffez le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake. Versez la préparation dans des moules à financiers ou à mini cakes de préférence en silicone pour une vingtaine de minutes.