Blog culinaire d'une gourmande qui aime partager
Délicate alliance de ces petites pétoncles avec un risotto aux noisettes (recette ici)
Pour 4 personnes
400/500 gr de pétoncles
De la poudre d’amandes
Un peu de beurre
Un peu de crème
Sel et poivre
Bien laver et essuyer les pétoncles. Les paner avec la poudre d’amandes et les faire revenir sur du beurre. Les colorer, saler poivrer et en fin de cuisson (pas très longtemps) ajouter un peu de crème et servir.
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