Blog culinaire d'une gourmande qui aime partager
Encore un dessert à base d’oranges… Utilisons les fruits de saison et « vitaminons » nous !!! (Inspiration Marmiton) Ingrédients (pour 4 personnes) : Le zeste râpé d'une orange 30 cl de jus d'oranges 60 g de sucre 2 cuillères à soupe de maïzena 160 g...
Petits biscuits bien chocolatés…. et moelleux à souhait… Recette vue sur le blog Pistaches and Co Ingrédients pour environ 35 biscuits : 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 2 œufs 30 g de sucre 1 gousse de vanille 200 g de lait concentré sucré 200 g...
J’utilise souvent des croustipâtes ; très pratique et on peut créer des garnitures à souhait. Pour cette fois, j’ai associé tout simplement courgettes et chorizo. Pratique également pour terminer quelques restes. Pour 4 personnes Croustipâte 1 grosse...
Je cuisine souvent certains légumes au four…. C’est simple et facile…. Et pendant que cela dore gentiment au four, on peut faire autre chose… De plus, ces légumes accompagnent aussi bien du poisson que de la viande ou se suffisent à eux-mêmes pour un...
Beaucoup de saveurs pour du light… J’adore… Recette bien goûteuse avec une pointe d’exotisme… A refaire 4 PP – WW Pour 4 personnes 2 courgettes 2 carottes 1 oignon 2 poivrons 250 g germe de soja 400 g poulet, escalope, filet ou aiguillette, (4 escalopes...
Fan de mars, je n’ai pas pu passer à côté de cette recette chinée sur le sympathique blog La cuisine de Véro J’ai mis un mars de plus car je suis très gourmande…. 200 gr de farine 100 gr de sucre 20 gr de cacao en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet...
Titre un peu « pompeux » mais j’avais juste envie de composer un plat avec des produits que j’aime. 7 PP – WW Pour 3 personnes 175 gr de riz arborio 1 cac d’huile d’olive 0.75 l (environ) de bouillon de volaille 1/2 verre de vin blanc sec 350 gr de champignons...
Repas très simple … mais néanmoins délicieux et très rapide à faire… Et les boulettes se mangent à toutes les sauces et s’accommodent avec tous les légumes… Alors allons-y…. Pour 4 personnes 500 gr de bœuf haché 3 tranches de pain de mie (un peu de lait)...
Le petit pois est une légumineuse particulièrement énergétique et possède donc beaucoup de vertus. Ce velouté est excellent et l’alliance petits pois menthe est parfaite… Pour 6 personnes 1.5 PP – WW 6 00 gr de petits pois surgelés 12 belles feuilles...
Pour accompagner, par exemple mon crumble de légumes, je vous suggère un émincé de poulet avec une sauce estragon moutarde et crrême fraiche. FILET DE POULET A L’ESTRAGON MOUTARDE ET CREME Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet Estragon Bouillon...
J’adore vraiment le principe des tatins, sucrées ou salées d’ailleurs. Et là j’avais envie d’en faire pour l’apéro justement. Comme d’habitude et selon les goûts de chacun on peut modifier cette recette en mettant par exemple du fenouil à la place des...
J'aime beaucoup ce que l'on peut faire avec des feuilles de brick. Une fois de plus, il faut un peu d'imagination et la farce peut être très rapide et facile à réaliser. Voici donc une petite idée pour réaliser des samoussas au thon. J'utilise du thon...
150 g de farine – 1 sachet de levure 3 œufs 10 cl d'huile 12,5 cl de lait 1 grosse aubergine 200 g de chèvre frais (type Petit Billy) 75 gr gruyère râpé Sel et poivre – herbes de Provence huile d'olive Coupez l’aubergine en dés et la faire rissoler sur...
Pour 3 personnes 300 gr de fraises 120 gr de mascarpone 50 gr de sucre 2 œufs 8 biscuits roses de Reims 1 jus de citron Un peu d’aspartame Laver et équeuter les fraises. Séparer les blancs des jaunes. Et bien fouetter les jaunes avec le sucre et ajouter...
Recette imaginée ce midi en fonction de mon réfrigérateur, du garde-manger et du congélateur (J’achète toujours quelques filets de poisson en plus et je les congèle, c’est pratique et utile) Et j’avais envie de carottes nouvelles – VOILA donc mon déjeuner...
Ingrédients : 3 œufs 33 dl crème fleurette entière (de marque ELLE ET VIRE – de préférence) 100 gr de sucre 100 gr de miel d’acacia 150 gr amandes effilées 75 gr de pistaches déjà épluchées et non salées Préparation : Avec un bon couteau de cuisine et...
Ma petite tarte fine du week-end – poivrons, féta etc… Pâte feuilletée Poivrons marinés 100 gr de féta 1 peu de fromage blanc – du curry 1 gros oignon et des dés de poulet J’étale la pâte feuilletée pour l’affiner et la place sur la plaque du four sur...
J’aime beaucoup la finesse de ces ravioles. De plus associé au maroilles, c’était vraiment succulent. Le maroilles est fort en odeur mais absolument pas en goût, il a justement rehaussé finement ces ravioles – et la petite sauce citronnée était idéale…....
Après l’abricotin, les verrines abricotines… Eh oui respectons les saisons et occupons-nous de ces jolis petits fruits. C’était très gourmand... Pour 4 personnes 8 abricots 25 cl de lait 200 gr de sucre 20 gr de farine 2 jaunes d’œufs 15 cl de crème liquide...
Le moelleux de ces galettes allié au croquant du maïs m’a bien plu dans cette recette (chinée sur Cuisine elle ) J’ai juste réduit les proportions. Galettes servies avec du céleri rémoulade (sauce fromage blanc/moutarde). Pour 2 ou 3 personnes 140 g de...
Je suis native des Ardennes… et cette tarte au sucre me rappelle bien sûr mon enfance, ma maman et les dimanches en famille. Mes filles en raffolent et savent très bien la réaliser aussi….Voilà pour la petite histoire personnelle… Maintenant à nos fourneaux...
Recette tirée du blog : A la soupe - Nous nous sommes régalés. Merci pour le partage… J’ai servi ces petits roulés avec mes palets de légumes…. HHHmm un délice. 4 fines escalopes de dinde 8 tranches de bacon 4 tranches de mozzarella 8 pétales de tomates...
Changeons un peu de la traditionnelle mousse au chocolat … Optons pour le spéculoos… Ce délicieux petit gâteau belge dont beaucoup de monde raffole… Mousse bien mousse et pas écœurante. Mousse proposée avec des petites mignardises… (qui vont suivre ultérieurement)…....
Petits choux bien agréables pour un petit apéro ou pour une entrée…. Pour une quinzaine de petits choux 50 gr de beurre 10 cl d’eau 100 gr de farine 2 œufs 80 gr de ricotta 1 cuillérée à soupe de moutarde 2 tranches de saumon fumé Un peu de sel du poivre,...
Nous adorons les samoussas à la maison… J’aime bien varier les farces ; cette petite farce provient de l’excellent blog de Wombi et c’était parfait…. A refaire pour un apéro dinatoire, une entrée ou pour un dîner avec une salade. Pour une dizaine de samoussas...
