Boulettes de boeuf et ses petits légumes

Recettes salées

04.07.2012 …

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Repas très simple … mais néanmoins délicieux et très rapide à faire…

Et les boulettes se mangent à toutes les sauces et s’accommodent avec tous les légumes…

Alors allons-y….

Pour 4 personnes

500 gr de bœuf haché

3 tranches de pain de mie (un peu de lait)

2 œufs

2 ou 3 petits oignons, un peu d’ail

Sel, poivre, une pincée de piment d’Espelette

Thym, laurier ou/et autres herbes

Sauce : moutarde, crème fraiche ciboulette et paprika

Légumes : poivrons, oignons et courgettes

Dans un 1^er temps, faire tremper le pain dans un peu de lait, puis l’égoutter et réserver.

Puis tout mettre dans le robot et hacher le tout. On forme des boulettes et on les fait revenir sur un peu de beurre/huile dans une poêle ou autre pendant une quinzaine de minutes en les retournant de temps en temps. On prépare la sauce en chauffant doucement le tout dans une petite casserole et on sert le tout avec une poêlée de légumes.