Velouté de petits pois à la menthe

Veloutés - soupes light

17.04.2013 …

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Veloute petits pois menthe Le petit pois est une légumineuse particulièrement énergétique et possède donc beaucoup de vertus.
Ce velouté est excellent et l’alliance petits pois menthe est parfaite…

Pour 6 personnes

1.5 PP – WW

600 gr de petits pois surgelés
12 belles feuilles de menthe fraiche
1 bouillon de volaille

Sel, poivre
20 cl de crème liquide allégée
Quelques tranches de bacon (facultatif)

Veloute petits pois menthe 1

Mettre les petits pois, le sel, le poivre, le bouillon de volaille et les feuilles de menthe dans une casserole. Couvrir d’eau et faire cuire environ 20 minutes.

Bien mouliner pour obtenir une texture de veloutés et y ajouter la crème.

Poêler quelques tranches de bacon puis servir votre velouté.