Clafoutis aux pommes et kiwis

21.04.2013 …

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Je raffole des clafoutis aux fruits, et celui-ci est particulièrement savoureux.

Très rapide à réaliser, il se déguste également très vite.

Recette chinée sur le sympathique blog La cuisine de Gabie.

3 PP/WW

Pour 8 personnes

100 gr de farine
4 CAS de canderel
2 oeufs
Vanille en poudre ou extrait de vanille
1/4 l de lait écrémé
3 ou 4 kiwis
3 ou 4 pommes
Environ 20 gr de noix de coco râpée (facultatif)

Éplucher et couper en rondelles les kiwis et les pommes en dés.
Faites chauffer le lait et la poudre de vanille ou l’extrait de vanille.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les œufs.
Ajouter petit à petit le lait tiède. Bien mélanger.
Ajouter les fruits et mélanger délicatement

Versez la préparation dans un moule à manqué en silicone de préférence (environ de Ø 24).
Enfourner pour 45 minutes à 180°. Au bout de 20 minutes sortir le plat du four et parsemer de noix de coco puis remettre au four encore 25 minutes.

Démouler bien froid.