Blog culinaire d'une gourmande qui aime partager
J’adore associer les légumes avec les pâtes ; cela en fait un plat complet….et en général cela se marie très bien. J’ai utilisé des tagliatelles fraîches qui sont plus savoureuses. Et ce plat a conquis nos papilles. Pour 3 personnes 1 paquet de tagliatelles...
Rétrospective de recettes festives…. A l’approche des fêtes, voici quelques idées de recettes de l’apéro au dessert…. Crème brulée au foie gras P'tits choux saumon et ricotta Macarons au parmesan Verrine aux deux saumons, saint jacques et chèvre frais...
Petite entrée bien rafraichissante, légère et goûteuse…. On peut également consommer cette verrine au moment de l’apéro. 2.5 PP - WW Pour 6 personnes : 3 feuilles de gélatine 9 portions de vache qui rit 70 gr environ de saumon fumé 25 cl de lait écrémé...
Encore un petit velouté bien parfumé et de circonstance… 2 PP – W Pour 6/7 personnes 3 beaux poireaux 2 petites pommes de terre 1 bouillon de volaille Sel, piment d’Espelette 1 cac de vinaigre à la pulpe de mangue (facultatif) Coriandre fraîche moulue...
Rapide, efficace et délicieux car le saumon cuit à l’étouffée et prend bien le goût du saumon fumé. Conclusion : excellentes paupiettes à refaire très vite…. 7 PP - WW Pour 4 personnes 4 pavés ou filets moyens de saumon (100 gr environ) 4 petits morceaux...
Les lentilles corail sont des lentilles rouges qui ont été dépellic ulées, décortiquées voilà pourquoi elles cuisent très vite, et je trouve qu’elles ont un goût plus fin, plus raffiné que les lentilles traditionnelles. Les lentilles ont une forte teneur...
Délicieux cake bien parfumé… Les fruits secs font oublier l’absence de sucre. C’est parfait…. 3 PP - WW 3 œufs 2 CS Miel 50 g raisins secs 50 g abricots secs moelleux, (coupés en 4) 125 ml Lait écrémé 6 cc huile, (végétale) 1/2 cc cannelle 1/2 cc gingembre...
Je suis vraiment ravie de mon premier partenaire. CLAIR DE LORRAINE est une boutique en ligne d’épicerie fine (basée en Lorraine, comme son nom l’indique). Il y a beaucoup de choix ; c’est varié (des terrines, des eaux de vie, des biscuits et des douceurs...
C’est le deuxième bavarois que je réalise – c’est la deuxième fois que je chine une recette de bavarois sur l’excellentissime blog de Hanane . Une fois de plus c’était vraiment très très bon – Mousse et ganache délicieuses…. Tout le monde s’est régalé…...
Parfait pour un dîner, accompagné d’une salade verte. Il faut juste apprécier le sucré/salé ou alors supprimer les spéculoos émiettés – mais c’est ce qui fait le charme et l’originalité de cette recette. Pour 3 personnes 3 œufs 20 cl de lait 40 g de mimolette...
Dessert improvisé, histoire de changer du yaourt traditionnel ou du fruit. Il suffit juste d’avoir quelques provisions en stock (que toute « bonne ménagère » devrait posséder dans son réfrigérateur). J’ai donc utilisé (en suivant pour le montage de la...
J’ai été tagué par le sympathique blog Mes goûts, ma cuisine ,mes humeurs . Merci c’est une grande première pour moi. Je dois « révéler » 7 choses un peu personnelles sur mon rapport ou ma relation à la cuisine. Difficile en somme de parler de soi… Alors...
Hachis parmentier qui change du traditionnel… L’aubergine s’allie bien avec le curry. De bonnes saveurs dans ce plat. Pour 6 personnes 700 gr de viande de bœuf hachée 700 gr de pommes de terre – un peu de crème allégée Lait et muscade 2 belles aubergines...
Feuilleté tout simple et rapide à réaliser ; parfait pour un souper avec une salade verte… Pour 4 personnes 1 paquet de croustipâte Une belle courgette Une belle aubergine - parmesan Quelques cuillérées de mascarpone Sel poivre et une pointe de curry...
Je fais souvent des quiches aux légumes, c’est un concept pratique car c’est en soi un plat complet (protéines, légumes, produits laitiers, féculents) ; et je réalise une pâte allégée qui est vraiment très bonne et inratable. Pâte trouvée sur le blog...
J’apprécie beaucoup le sucré salé et quand j’ai vu cette recette sur le blog de Carinette Odeurs et saveurs , elle a été réalisée très rapidement et nous nous sommes régalés. J’ai juste ajouté de la courgette ; c’était sympa également et des petits légumes...
Recette déjà publiée en avril 2011… Mais que je refais très souvent car ce nougat est succulent et on me le réclame très souvent… De plus, il n’est pas nécessaire d’avoir une sorbetière. Tout pour plaire par conséquent… Alors bon appétit Ingrédients :...
Vous avez du remarquer…. J’adore le citron, alors dès que je vois une recette avec ce joli fruit, je ne peux pas m’empêcher d’essayer…. J’ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine de Véro . J’ai juste diminué quelques quantités… Il était malgré tout...
Des petits muffins bien sympathiques à déguster avec une bonne salade verte… Pour 6 ou 7 personnes : 3 œufs 170 gr de ricotta 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive 8 cuillérée à soupe de lait concentré non sucré...
Excellente tarte de saison… Champignons et noix j’adore…… (Inspiration Cuisine AZ) 1 pâte feuilletée 700 g de champignons de Paris (ou autres) 100 gr de lardons fumés 2 oeufs 10 cl de crème légère 60 gr de cerneaux de noix concassés 1 boule de mozzarella...
Ce plat se réalise très rapidement ; c’est facile et très savoureux comme j’aime. Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 25 cl de lait de coco Du curry en poudre (1 cuil à soupe rase) 2 oignons Un peu de gingembre râpé Huile d’olive Couper les escalopes...
J’adore le principe des papillotes. C’est très rapide, en général assez diététique, et très bon. Raisons suffisantes pour essayer de nouvelles créations. Pour cette recette, j’ai utilisé du dos de cabillaud car j’apprécie ce poisson, mais on peut prendre...
Voilà une petite recette très rapide à réaliser et qui convient très bien pour accompagner un poisson. De plus, c’est assez léger – une petite sauce au curry serait la bienvenue pour accompagner ces couronnes…. Elle ne va pas tarder à arriver…. Suite...
La machine à pain était bien rangée dans son carton, sur une étagère dans le garage….Mais envie d’une petite biroche euh ….brioche… et beaucoup de recettes sur les blogs des « copinautes » qui me faisaient envie... Mais là, par fainéantise et pour plus...
Le temps des cerises… Superbe saison que le printemps… Légumes, fruits sont à l’honneur. J’ai réalisé des petits financiers agrémentés d’une cerise… Ils étaient vraiment très moelleux …. A refaire pourquoi pas avec des fraises, des framboises et dans...
