Panna cotta au saumon

Entrées light

06.03.2013 …

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Petite entrée bien rafraichissante, légère et goûteuse….

On peut également consommer cette verrine au moment de l’apéro.

2.5 PP - WW

Pour 6 personnes :

3 feuilles de gélatine

9 portions de vache qui rit

70 gr environ de saumon fumé

25 cl de lait écrémé

25 cl de crème allégée

Ciboulette ou aneth

Sel – Piment d’Espelette

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau. Verser le lait et la crème dans une casserole et ajouter les portions de vache qui rit. Bien délayer en faisant chauffer à feu doux. Ajouter sel et piment d’Espelette et en dernier la gélatine bien essorée. Ajouter l’herbe de votre choix et bien remuer. On place dans 6 verrines et on laisse prendre au réfrigérateur. Avant de servir on dispose le saumon coupé en lamelles.