Terrine de poulet aux légumes

17.08.2013

TERRINE DE POULET AUX LÉGUMES

Terrine idéale pour un dîner léger accompagné d’une bonne salade verte. Se déguste bien frais avec une bonne moutarde par exemple à l’estragon, ou à la noix … etc….

600 gr de blanc de poulet

250 gr de trio de poivrons

250 gr de poêlée asiatique

2 œufs

Coriandre moulue,

Sel et poivre

St Moret (8 %) environ 150 gr

3 CS de purée de tomates ou coulis

3 cc d’huile d’olive

rendez-vous sur ma chaine YouTube pour découvrir d'autres recettes 👉 En Cuisine Avec Isabelle

Poêler les légumes, assaisonner, puis égoutter et réserver.

Emincer grossièrement le poulet puis le mettre dans le mixeur avec le fromage, les œufs, tomate, l’huile, la coriandre, le tabasco et sel et poivre. Bien mixer.

Préchauffer le four à 180° C.

Répartir la moitié de cette préparation dans un moule à cake en silicone, puis la moitié des légumes, verser le reste de la préparation au poulet puis le reste de légumes. Faire cuire environ 35 minutes.

Servir froid avec de la moutarde et une bonne salade verte.

(Inspiration Weight Watchers)