Blog culinaire d'une gourmande qui aime partager
Pas de recette en ce dimanche, juste quelques photos en direct presque live du salon Cuisinez qui a lieu en ce moment à Paris. C'est la première fois que je visite un tel salon. Beaucoup d'exposants, beaucoup de monde, mais beaucoup d'émotions finalement...J'ai...
J’ai déjà publié cette recette (dans des verrines) dans la catégorie «Pour l’apéro » ; mais ce velouté est tellement bon et nous l’apprécions beaucoup, par conséquent je le publie de nouveau dans la catégorie « Velouté et soupes ». Et c’est une soupe...
Wraps faits à la maison par le fiancé de ma fille ainée…Vivien. C’est une cuisine de partage ici et chacun met la main à la pâte….J’adore Wraps délicieux engloutis à la vitesse grand V. 6 tortillas de blé 2 avocats bien mûrs ½ jus de citron Sel poivre,...
Tarte rapidement réalisée…. Très goûteuse… Et bonne alliance que le fromage blanc et la pralinoise – nous avons adoré. Tarte chinée sur le sympathique blog de Lolo et sa tambouille – Merci Lolo…. - 1 pâte sablée - 1 tablette de chocolat pralinoise (200...
Délicieux accompagnement que ces courgettes farcies….Cette alliance de la menthe et de la féta a ravi nos papilles. Pour 4 personnes 1 grosse courgette ou 2 ou 3 petites Quelques sprays d’huile d’olive Thym ou herbes de Provence 1 oignon 15 gr de pignons...
UN PETIT TOUR EN CUISINE Voilà donc mon tour et allez-y faire un tour... ICI J’ai choisi la recette des moelleux aux courgettes sur le blog : Ma cuisine, ma passion by Carine – Mes rec7 Et que va donc choisir : La petite cuisine d'Isis ???? Allez on va...
EXCELLENTISSIME MOELLEUX très parfumés et comme leurs noms l’indiquent MOELLEUX…. A refaire très vite… Ils ont été ‘’engloutis’’ pour un dîner avec une salade verte mais pourquoi pour l’apéro (dans des moules en silicone plus petits et sans oublier de...
Tarte sortie de mon imagination… En variante, on peut remplacer le boudin blanc par du chorizo, histoire de relever cette petite tarte fine, qui était du reste excellente. 1 pâte feuilletée Une vingtaine de pétoncles Une boîte de moules à l’escabèche...
Envie de light, un tartare de thon à la faisselle est le bienvenu. (Inspiration Magazine Marmiton n° 2) Sur la recette initiale de la faisselle normale était prévue… Là j’avais de la faisselle allégée, en revanche elle est un peu plus liquide que la traditionnelle...
Quoi de plus naturel pour Pâques que de cuisiner du chocolat…. Je me lance par conséquent et j’ai réalisé une recette (tirée d’un magazine de cuisine « Vie pratique Gourmand » - conseils et recettes de Cyril Lignac) salée avec une sauce au cacao. Cela...
Petites madeleines bien parfumées pour l’apéro… (Recette Yvette) 200 gr de farine 4 œufs 1 sachet de levure 5 cas d’huile olive 1 buche de chèvre ½ chorizo fort 1 pt verre eau tiède Sel poivre Mélanger la farine + levure puis le sel et le poivre. Creuser...
Rien d’autre à ajouter, tout est dans le titre de cette succulente recette… pleine d’épices et de saveurs. Pour 4 personnes 6 PP – WW 4 cuisses de poulet 150 g d'abricots secs moelleux 2 petits oignons 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à café de cannelle...
J’adore ces petites pâtes aux œufs alsaciennes…. Elles ne sont pas réalisées maison aujourd’hui par manque de temps mais tout de même délicieuses. Elles se marient merveilleusement bien avec une viande en sauce ; donc avec du veau, c’était excellent....
Assiette joliment gourmande, toute en douceur, légère mais néanmoins savoureuse…. 6 PP – WW Pour 3 personnes 2 belles échalotes 4 carottes 1 petite courgette 1 cc Curry 3 cc Fumet de poisson et crustacés, diluées dans 1 litre d'eau 1 petit verre de vin...
Envie de faire des gnocchis depuis longtemps, mais j’étais persuadée de la complexité de la réalisation…Eh bien non… Au fur et à mesure de mes visites sur différents blogs, j’ai trouvé plusieurs recettes et visiblement cela paraissait réalisable. Alors...
J’adore le veau ; les recettes pour l’apprêter sont nombreuses : à la parmigiana, en paupiettes, en blanquette, en osso-buco, en cocotte...de plus c’est une viande maigre. Cette recette a ravi nos papilles. Pour 4 personnes 4 médaillons de veau dans le...
Vous allez me dire : « C’est quoi ça, ce n’est pas une recette – tout le monde sait faire du boudin noir aux pommes »…. Oui vais-je répondre…Mais Je voulais juste faire un plat simple en utilisant de bons produits… Boudin noir artisanal, pommes de terre...
Le saumon est un poisson aux qualités nutritionnelles multiples. Il offre un apport en protéines, en vitamines et surtout en graisses poly-insaturées - les fameux omega-3. L'apport calorique est en moyenne de 200 calories pour 100 grammes. Fumé, le saumon...
Pour 4 ou 5 personnes Pour cette recette, j'utilise 2 beaux filets mignon(s) de porc, une douzaine de tranches de chorizo, une à deux boules de mozzarella, du sel, du poivre, de la crême fraîche, et du porto (pour la sauce). Je confectionne des paupiettes...
J’avais 4 « vieilles » pêches que je me refusais à jeter… Je les ai donc utilisées pour faire un cake moelleux et parfait pour un goûter. Ingrédients : 150 g de sucre semoule 170 g de farine ½ de sachet de levure 3 œufs 100 g de beurre demi-sel ou normal...
A la maison, ils n’ont pas choix, ils subissent mes envies et mes goûts …. Et j’adore énormément les terrines (chaudes, froides, salées, sucrées…..etc…) Alors j’en teste assez souvent… Ceci dit, je dois avouer qu’ils n’ont rien contre, bien au contraire,...
Encore addict aux terrines…. En voilà une pour une fin de saison…. Délicieuse terrine qui peut se déguster pour un dîner avec une salade ou en accompagnement en petit format avec du jambon fumé et grillé au barbecue. Un régal…. 1 poivron rouge et jaune...
Jolies petites verrines bien agréables en bouche… et rapides à réaliser. Le petit croquant du sablé s’allie parfaitement bien avec la douceur de la ricotta. Pour environ une dizaine de verrines : 180 gr de ricotta 1 cuil à café d’huile d’olive 4 tomates...
Petites verrines bien savoureuses pour un petit apéro… La recette de base était avec du thon (recette chinée sur le blog Cuisine et saveurs ). Je l’ai remplacé par des croutons au paprika (réalisés en 5 minutes) – histoire d’avoir un contraste de texture…...
Repas festif – HHHHmmm un délice 2 pâtes feuilletées Quelques tranches de lard maigre fumé (6 ou 7) Un peu de foie gras mi cuit ou cuit (80 ou 100 gr) Deux filets mignons de porc de taille moyenne Quelques échalotes Un peu de crème 1 jaune d’œuf 1 peu...
