Blog culinaire d'une gourmande qui aime partager
Excellent dessert de saison…. Que nous avons dégusté bien froid…. Recette chinée sur le blog Saveurs et Fantaisies 500 g de reine-claude OU PLUS 4 œufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait 2 cuillères à soupe de maïzena 60 g de beurre 100 g de sucre en...
Quelques petites bouchées pour l’apéro vite préparé… Une pâte feuilletée Du pesto Comté râpé Etalez la pâte feuilletée, la recouvrir de pesto puis de comté râpé. Roulez la pâte sur elle-même jusqu’à la moitié ; faire la même chose avec l’autre moitié...
En fait, une tarte recyclage… Mais qu’est-ce qu’elle était bonne …. Une pâte brisée Un bon restant de carottes râpées au naturel 3 œufs 20 cl de crème liquide allégée Cumin moulu, sel et poivre Moutarde Fromage type ail et fines herbes Gruyère râpé Battre...
Cela faisait longtemps que j’avais envie de faire des makis… Voilà c’est fait… Honnêtement ce n’est pas compliqué et cela change un peu….Il suffit d’avoir quelques accessoires et l’affaire est dans le sac. (Un maki su – une natte en bambou ; un couteau...
Joli cake chiné sur le sympathique blog : Les recettes de Sorawel Cake vite fait mais bien fait et vite englouti également… Texture sympathique avec bien sûr l’arrière-goût de caramel. 2 flans vanille-caramel Flamby 150g de sucre 3 œufs 150g de farine...
Comme vous avez pu le constater, j'aime les samoussas et surtout le fait que l'on puisse créer des farces à volonté, en fonction de la saison et surtout du garde manger et des "restes". J'ai utilisé un concombre, un reste de féta et de fromage type saint...
Voilà un petit dessert que je fais souvent à la maison ; ces moelleux sont extras et framboise coco j’adore… Recette trouvée sur un site que je consulte souvent pour réaliser des desserts lights…. Voilà le lien : Canderel 3.5 PP – WW Pour 12 moelleux...
Ma petite famille aime bien quand je fais ces petits « roulades ». Le romarin relève bien le goût du poulet et de l’aubergine. Et aujourd’hui j’ai servi ce plat avec un gratin de fenouil. J’aime bien essayer le mélange de certains légumes – et cette alliance...
J’adore les tartes aux légumes ; ce sont des plats complets par excellence. Elles peuvent se déguster chaudes ou froides, se réal i sent hyper vite et surtout adaptables en fonction du garde-manger ou du réfrigérateur et surtout de notre imagination....
The dessert préféré de mon petit mari…. Pas spécialement light mais tellement bon….. et recette qui reste immuable depuis …. 25 ans…. 200 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 3 œufs 100 gr de sucre glace Biscuits à la cuillère – Environ 40 cl de café...
La recette rapide et facile du samedi midi. J’improvise par rapport à ce qu’il y a dans le réfrigérateur…Donc ce midi des pâtes aux légumes…. Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette, 2 ou 3 carottes 1 belle échalote Des tomates séchées (8 ou 10) 4 knacks...
Excellentes verrines toute en saveur…. Un régal Et puis qu’est-ce que c’est bon l’aubergine…. Encore un petit apéro chiné sur le blog de Lolo et sa tambouille (mon « fournisseur officiel ») Pour 5 verrines (ou 6 plus petites) : 140 gr de ricotta 2 petites...
Petites bouchées bien agréables pour un apéro… Recette chinée sur l’excellent blog de Lolo et sa tambouille Pour une quinzaine de minis bouchées - 240 g de ricotta - 8 pétales de tomates séchées - 2 oeufs - 40 g de maïzena - basilic ; sel et poivre ;...
Mes premiers rouleaux de printemps… On voit bien sur la photo qu’il me manque un peu de technique (pas roulé assez serré … Les prochains seront mieux.) Sinon j’adore le concept… car on peut mettre ce dont on a envie et finalement c’est très light et parfait...
Poulet et curry, nous adorons ; J’avais des courgettes à utiliser mais cela aurait pu être tout aussi bon avec des poivrons, ou les deux ou un autre légume. Et surtout utilisons les légumes de saisons. Pour 4 personnes 4 filets de poulet 100 gr de Philadelphia...
Je vous présente ma tarte du jour. J’aime bien cuire les légumes séparément et lors de la cuisson, mettre des herbes différentes. En bouche, cela donne de bonnes saveurs. Cette tarte était très bonne. 1 pâte feuilletée ou brisée ½ barquette de lardons...
Rien de particulier concernant cette recette de petits muffins très simples. J’avais juste envie de petits gâteaux avec une pointe de spéculoos. Voilà c’est fait. Pour 6 personnes : 240 g de farine - 15 gr poudre amandes 1 pincée de sel 1/2 sachet de...
Encore des samoussas…. J’aime varier les farces comme vous avez pu le constater ; donc pour cette fois, une farce bien parfumée et essentiellement aux courgettes. Recette pour une entrée : pour 4 personnes J’ai utilisé une belle courgette que j’ai découpée...
Entrée bien agréable et assez légère. Petits soufflés qui peuvent être dégustés dans le cadre d’un apéro dinatoire… Pour environ 6 ou 7 pièces 150 g de chorizo (fort ou doux – à votre convenance) 3 oeufs 50 g de maïzena 20 g de beurre 20 cl de lait Émincez...
J’adore les terrines… Et celle-ci est de ma pure invention… Test plutôt concluant selon mes hôtes. C’est un plat plutôt complet pour le soir avec une bonne salade verte – ou alors juste une « tranchette » en entrée. Ingrédients : 400 gr de champignons...
Un dessert très prisé en ce moment ; la panna cotta est à l’honneur et je comprends pourquoi… De plus c’est déclinable à souhait. Et surtout profitons des fruits de saison… En général, je la prépare la veille pour être tranquille le jour J. Très rapide...
Encore une verrine à base de saumon… Eh oui, j’aime cela et c’est tellement agréable en apéro… Et c’est très bon avec l’avocat … (Recette tirée de : Le village certi-ferme ) Pour 6 verrines 3 cuillères à soupe de surimi râpé 2 tranches de saumon fumé...
Sympa les lentilles en salade… J’ai déjà fait quelques petites salades avec des lentilles… Là j’ai testé avec du saumon fumé…. C’était pas mal du tout. Allez je vous donne le détail des ingrédients : Pour 4 personnes 1 petite boite de lentilles 2/3 belles...
Dessert de saison ….. Jolies pommes caramélisées. Tout simple à faire et vraiment rapide pour un dessert très vite dégusté …. Pour 1 dizaine de tartelettes : 1 pâte sablée 7 ou 8 pommes 25 gr de beurre (plus selon les goûts) 25 gr de cassonade (plus selon...
Verrines très gouteuses pour une préparation très rapide…Le croquant du lard s’allie parfaitement bien avec cette mousse de betteraves bien épicée… Délicieusement délicieux Pour 4 verrines 4 tranches de lard maigre fumé 200 gr environ de betteraves cuites...
