Muffins à la pâte de spéculoos

10.06.2011 …

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Rien de particulier concernant cette recette de petits muffins très simples. J’avais juste envie de petits gâteaux avec une pointe de spéculoos. Voilà c’est fait.

Pour 6 personnes :

240 g de farine - 15 gr poudre amandes

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

2 œufs

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100 g de beurre

10 cl de lait

1 yaourt

1 cuillère à café de pâte de spéculoos par muffin

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, mélanger la farine, la pincée de sel et la levure chimique. Battre 2 œufs avec 100 g de sucre et le sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter le beurre fondu, le lait et le yaourt.
Y incorporer la farine et la levure. Mélanger bien le tout. J’ai utilisé des moules en silicone ; remplir au 1/3, poser 1 cuillère à café de pâte de spéculoos, puis verser encore 2/3 de pâte.

Faire cuire 20 minutes à 180°C (thermostat 6)

Partager cet article

Commenter cet article

Sophie

27/07/2011 12:28

J'ai testé avec de la confiture à l'abricot et aussi au nutella, c'est super bon...

Répondre

aux saveurs d'isa.over-blog.fr

27/07/2011 18:07

Oui ils sont déclinables à souhait.... HHmm avec mon lemon curd.... Oh il faut que je teste.... Bisous

gridelle

12/06/2011 11:35

rien qu'en regardant les photos on a envie de les dévorer tes muffins!!!

13/06/2011 09:29

Merci beaucoup de ton commentaire..Cela fait plaisir... Passe une bonne journée..Et @ plus.

Mamy Reine

10/06/2011 19:54

ils ont l'air délicieux - j'ai tout ce qu'il faut pour les confectionner - mais bonjour les kilos - car je suis très gourmande - bisous Mamy Reine -

11/06/2011 08:47

Merci de tes commentaires ma petite Maman... Il est vrai que tu es ma lectrice la plus assidue... Ces petits muffins étaient bien bons... Ils ont fait quelques jours (mais pour le p'tit déj ce n'est pas mal non plus) Gros bisous