Blog culinaire d'une gourmande qui aime partager
J’adore le principe des papillotes. C’est très rapide, en général assez diététique, et très bon. Raisons suffisantes pour essayer de nouvelles créations. Pour cette recette, j’ai utilisé du dos de cabillaud car j’apprécie ce poisson, mais on peut prendre...
Voilà une petite recette très rapide à réaliser et qui convient très bien pour accompagner un poisson. De plus, c’est assez léger – une petite sauce au curry serait la bienvenue pour accompagner ces couronnes…. Elle ne va pas tarder à arriver…. Suite...
La machine à pain était bien rangée dans son carton, sur une étagère dans le garage….Mais envie d’une petite biroche euh ….brioche… et beaucoup de recettes sur les blogs des « copinautes » qui me faisaient envie... Mais là, par fainéantise et pour plus...
Le temps des cerises… Superbe saison que le printemps… Légumes, fruits sont à l’honneur. J’ai réalisé des petits financiers agrémentés d’une cerise… Ils étaient vraiment très moelleux …. A refaire pourquoi pas avec des fraises, des framboises et dans...
HHmmm, les cannelés… Un pêché mignon …. Le nature reste mon préféré…On peut également garnir son petit creux de sauce (lemon curd par exemple), de crème, de pâte à tartiner (chocolat, spéculoos), de confiture, de morceaux de fruits…. Pour une douzaine...
MOUSSE D’ABRICOT AU SIPHON (4 à 5 personnes) Ingrédients Pour un siphon de 500 ml 1/2 boîte d’abricots au sirop Le sirop d’abricots 1.5 gr d’agar agar 15 cl de crème fraiche Mixer les abricots avec le jus. Mettre dans une casserole et ajouter l’agar agar...
Ce mot TAJINE pour moi est évocateur de saveurs, de parfum, d’arôme, ….. Nous nous sommes régalés avec ce plat alliant le salé et le sucré. C’était délicieux et savoureux….. A refaire et refaire encore….J’ai fait un « medley » de différentes recettes...
Ma recette de lapin préférée….Voilà tout est dit……et c’est ma petite maman qui me l’a fait découvrir et qui me mijote ce bon petit plat pour me faire plaisir. Pour 6 personnes Un lapin entier ou des morceaux de lapin 1 verre de vin blanc sec 4 cuillérées...
J'apprécie les veloutés de légumes, surtout en saison hivernale. La carotte et le cumin s'allient parfaitement au niveau des saveurs. Voilà donc ma petite recette de velouté : INGRÉDIENTS 500 g de patates douces 500 g de carottes 1 gros oignon 2 c.à soupe...
J’ai acheté le MARMITON MAGAZINE N°2 et quelques petites recettes m’ont évidemment attirées. J’adore les tatins, j’ai donc testé cette recette de tatin d’artichaut au parmesan. Il faut vraiment apprécier le goût de l’artichaut qui est bien présent. En...
J’aime beaucoup les desserts au citron ; et j’avais envie de changer un peu de la traditionnelle tarte ou cheese cake, alors voilà un crumble. J’ai utilisé 2 jus de citrons mais je crois que l’on peut en mettre un troisième pour avoir une touche un peu...
Le printemps est la saison de l’asperge et c’est l’un des rares légumes qui contienne toutes les vitamines, sauf la vitamine E, ainsi qu’un large éventail de minéraux. Pauvre en calories (100 g en fournissent moins de 20) et riche en antioxydants, c’est...
Le blog : http://cookin.over-blog.com/ est vraiment très très sympa et sa terrine de courgettes au thon et tomates séchées m’a vraiment donnée envie. J’adore ce genre de plat qui peut très bien convenir en entrée ou juste pour le dîner accompagné d’une...
Le dimanche, j'ai un peu plus de temps, comme tout le monde j'imagine, donc c'est le jour où je cuisine. Aujourd'hui j'avais envie d'un crumble de légumes. Voici par conséquent la recette, en sachant que tous les légumes sont les bienvenus. Il suffit...
Cette recette provient du blog de « les petits plaisirs de doro » (blog très sympa que j’ai inséré dans mes liens.) Donc n’hésitez pas à aller lui rendre visite. Ces financiers étaient succulents. Ingrédients pour 10 financiers : 25g de poudre d'amandes...
J’ai trouvé cette recette de flan aux pommes sur le blog très sympa de «Les gourmandises de Némo » (lien cité dans mes sites à visiter). Recette tirée d’ailleurs d’un autre blog. (J’ai juste diminué la dose de sucre et ajouté de la cannelle car j’en raffole)....
Ingrédients 1 boîte de thon au naturel Du fromage type Saint Moret Un concombre Ciboulette Un peu de poivron Bien égouttez le thon et le mélanger avec le fromage, je ne sale pas mais je poivre et je rajoute de la ciboulette. Je découpe un concombre en...
Cette recette de flans sur le blog de Le petit monde elfique m’a donnée bien envie ; d’autant que nous adorons les poireaux et avec le lait d’amande cela a donné un côté léger. Flans très « aériens » et parfait pour un dîner. Pour 6 flans individuels...
Pour 4 personnes 100 gr de chocolat noir nestlé à cuire 100 gr de beurre 3 œufs 50 gr de farine 100 gr de sucre en poudre Préchauffez le four 210° Mélangez les œufs, le sucre et la farine. En parallèle, faites fondre le beurre avec le chocolat et incorporer...
Excellente marinade pour ce saumon. Et la petite sauce bien sirupeuse ….Excellent sucré salé Recette chinée sur le blog : Petite bouffe entre amis Saumon servi avec un risotto aux champignons Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 4 cas de vinaigre de cidre...
Nous ne mangeons pas souvent de boudin noir… Je n’y pense pas forcément et je trouve cela un peu grassounet. Mais parfois une envie arrive et hop nous allons en manger une fois par semaine. De plus, c’était du boudin noir artisanal, donc meilleur. Curieusement,...
Recette tirée de l'excellent blog que j’aime beaucoup : On nem, on riz ( http://onnemonriz.over-blog.com/ ) J’ai juste ajouté quelques rondelles de pommes de terre et je n’ai pas mis les tomates cerise (absentes de mon garde-manger ce jour). En général...
Un petit reste de pâtes… un fond de placard et voilà une petite salade comme je les aime. J’ai accompagné cette salade d’une sauce au curry. ( Voir ici ) J’ai utilisé des poivrons marinés, du thon au naturel, un peu de petits pois et comme je le disais...
Brochettes toutes simples et beaucoup moins caloriques que des cacahouètes…. Elles peuvent être déclinables à l’infini selon les envies de chacun et le contenu du garde-manger… Pour ces petites brochettes, j’ai utilisé : De jolis grains de raisin italien...
J’apprécie le thon (en conserve et au naturel), déjà en raison de son goût et également car c’est un aliment peu calorique (peu de lipides) et il représente un excellent moyen de faire le plein de protéines. Et pour finir il est très riche en fer ainsi...
