Blog culinaire d'une gourmande qui aime partager
/idata%2F4243854%2FDESSERTS%2FFinanciers-citron-1.JPG)
Surprise par ces financiers car l’amande et le citron se sont bien « mariés ». Le citron bien présent avec un subtil arrière-goût de l’amande. Ils paraissent un peu « pâlots » mais tout de même suffisamment cuits. Miam miam….. Pour environ une quinzaine...
Lire la suite/idata%2F4243854%2FLegumes%2Fcanneles-morilles.JPG)
Cet accompagnement est un de mes plats "chouchou" réalisés durant les fêtes. Cela peut être servi en accompagnement ou pourquoi pas lors d’un apéro ou d’une entrée ou pour un dîner accompagné d’une salade. Tout le monde s’est vraiment régalé… Cannelés...
Lire la suite/idata%2F4243854%2Fverrines-salees%2Fcaviar-aubergines.JPG)
De jolies verrines bien goûteuses pour un apéro ou pourquoi pas pour une entrée. Pour 6 belles verrines 2 belles aubergines 2 oignons 3 gousses d’ail 1 branche de thym 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 peu d’huile d’olive 65 gr de ricotta 6...
Lire la suite/idata%2F4243854%2FDESSERTS%2Fpain-epices-2.JPG)
Le pain d’épices représente bien Noël…. Quand il cuit, la maison est remplie de bonnes odeurs…. Y’ a pas de doute, cette recette se réalise très vite (10 minutes top chrono) et est excellente. Recette chinée sur le blog de Lolo et sa tambouille que j’apprécie...
Lire la suite/idata%2F4243854%2FAPERO%2Fcreme-brulee-parmean-1.JPG)
Excellentes petites crèmes…. Parfaites pour un apéro dinatoire ou autre. De plus réalisées vraiment très rapidement et j’ai utilisé les blancs pour réaliser des financiers…. (suite à un prochain épisode …) Pour une dizaine de petits pots 30 cl de crème...
Lire la suite/idata%2F4243854%2FDESSERTS%2Fcreme-mandarine-2.JPG)
Dessert bien de saison, frais et léger…. UN DELICE…. Pour 4 ou 5 personnes 3 ou 4 mandarines 1 œuf + 3 jaunes 25 cl de lait 25 cl de crème fraiche épaisse (allégée pour ma part) 8 biscuits cuillère 100 gr de sucre semoule 20 gr d’amandes effilées ou d’éclats...
Lire la suite/idata%2F4243854%2FAPERO%2FMousse-de-sardines-1.JPG)
Envie d’une verrine avec du goût…Je ne suis pas une fan de sardines mais j’avais envie d’essayer et je n’ai pas été déçue .... Mes convives ont également apprécié… Je n’ai pas vraiment de proportion précise… car je goutais au fur et à mesure afin d’avoir...
Lire la suite/idata%2F4243854%2FAPERO%2FMacarons-parmesan-2.JPG)
Tout d’abord, je tenais à vous souhaiter une bonne année en ce 1er janvier 2012…. Santé et bonheur…. Que pouvons-nous espérer de plus….. Je vous présente en ce 1er jour de l’année des petits macarons salés, avec beaucoup de saveurssssss… D’autant plus...
Lire la suite/idata%2F4243854%2FDESSERTS%2FCreme-brulee-vanielle-1.JPG)
Un de mes desserts préférés…Et je pense avoir la recette qui me plait le plus…. Car cette petite crème est toute douce et très onctueuse….Et je ne changerais pour rien au monde de recette - (je suis parfois un peu « extrémiste ») Pour 4 à 6 crèmes 35...
Lire la suite/idata%2F4243854%2FPoisson%2FDos-cabillaud-amandes.JPG)
Petite recette sans prétention mais néanmoins délicieuse. Pour 2 personnes 1 beau dos de cabillaud Poudre d’amandes Un peu d’huile d’olive Pour la sauce : 2 cuil à café de fumet de poisson – 200 ml d’eau 1 cuil à café de maïzena – un peu de crème allégée...
Lire la suite