Aux saveurs d'Isa

Moelleux au praliné, touche de mûre

Mes desserts

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Très bonne alliance du praliné et de la mûre. Pour 6 personnes ou environ une quinzaine de moelleux 50 gr de gelée de mûre 150 gr de pralinoise 3 œufs 80 gr de beurre 80 gr de farine ½ sachet de levure chimique 100 gr de sucre en poudre 50 gr de poudre...

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Bouchées à la pâte de curry et amandes

Pour l'apéro

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Je pioche souvent des recettes sur le blog de Lolo et sa tambouille . Et ses petites bouchées m’ont terriblement données envie – étant une fan de curry ; et cette petite amande au milieu… Miam. Et tellement rapide à réaliser…. Pour une vingtaine de bouchées...

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Moelleux aux champignons coeur de tartare

Flans - timbales - entrées salées

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Recette chinée sur le blog d’Isa Des quiches et des lardons – blog avec des recettes très sympas, je vous conseille d’aller y faire un tour. Ces moelleux étaient très moelleux….Je les ai servis en accompagnement mais je pense que pour un dîner avec une...

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Samoussas champi comté lardons

Samoussas dans tous ses états

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Farce bien goûteuse pour ces petits samoussas… servis en apéro. Toujours très agréable et très rapide à réaliser. Le principe est le même pour la réalisation de ces samoussas. (Se reporter à mes précédentes recettes ou consulter le mode d’emploi sur les...

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Mousse au citron

Entremets - crèmes...

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Dessert léger et aérien…..apprécié par tous…. Pour 4 ou 6 personnes (dépend de la taille de vos verrines) 2 œufs 2 citrons non traités 125 gr de sucre en poudre 15 cl de crème fraiche 2 cuillères à café d’agar agar Dissoudre l’agar agar dans un bol avec...

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Velouté de patates douces,fenouil et orange sanguine

Veloutés et soupes

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Velouté de circonstance – HHHmm quel plaisir de déguster une bonne soupe en ces temps hivernaux….Et beaucoup de saveurs dans ce velouté… 800 gr de patates douces 1 beau bulbe de fenouil 2 pommes de terre moyennes 1 oignon Bouillon de volaille (2 ou 3...

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Gougères au curry

Pour l'apéro

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Croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur… Très facile à réaliser ; j’en fais régulièrement pour l’apéro et étant fan de curry, il a fallu que je teste en ajoutant à la pâte du curry en poudre…. NOUS AVONS ADORE… Pour une vingtaine de gougères...

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Tourte saumon poireaux curry

Tarte - quiche - cake...

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Repas complet – vite fait bien fait…. 2 pâtes feuilletées 4 poireaux- un peu de beurre De la pâte de curry Sel et poivre 4 pavés de saumon Aneth 1 œuf Faire cuire le saumon au micro-onde avec sel, poivre et de l’aneth. Faire revenir les poireaux émincés...

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cabillaud lardé sauce massalé

Poisson

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Recette largement inspirée du blog Epicetout qui regorge d’excellentes recettes. J’ai changé la garniture et ajouté du massalé (épice que j’adore et qui se marie parfaitement bien avec du poisson). Ces petits rôtis de poisson lardés étaient EXCELLENTS…....

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P'tits gratins de pommes de terre à la mimolette

Pâtes - riz - féculents

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P’tits gratins de saison… et servis avec des escalopes de poulet avec une sauce échalotes à l’orange et au safran (que je vous dévoilerais ultérieurement – car succulente). Pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 120 gr de mimolette râpée...

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