Aux saveurs d'Isa

Terrine de betteraves et carottes

Flans - timbales - entrées salées

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Voilà le temps des terrines …. aux légumes. Tellement rafraichissantes et légères en entrée ou pour un dîner. Je les affectionne tout particulièrement et chine et cherche ou imagine de nouvelles idées…. 3 carottes – cumin moulu 3 betteraves cuites 500...

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Croquettes de ma maman

Flans - timbales - entrées salées

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Petites croquettes toutes simples mais que je fais souvent et qui me rappellent ma maman…En effet, dès qu’il y avait un reste de purée à la maison, maman nous confectionnait ses croquettes… Souvenirs, souvenirs… et je perpétue la tradition… Et mes filles...

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Cake au flamby

Mes desserts

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Joli cake chiné sur le sympathique blog : Les recettes de Sorawel Cake vite fait mais bien fait et vite englouti également… Texture sympathique avec bien sûr l’arrière-goût de caramel. 2 flans vanille-caramel Flamby 150g de sucre 3 œufs 150g de farine...

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Terrine de panais, chorizo, poivron et fèves

Flans - timbales - entrées salées

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Excellente terrine chinée sur le blog Cuisine de tous les jours qui regorge d’excellentes idées… Je n’ai pas trouvé de fèves ; j’ai donc remplacé par une jolie courgette. Mais à essayer avec les fèves… Cette terrine a fait l’unanimité et tout le monde...

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Crème brûlée à la réglisse

Entremets - crèmes...

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Très facile….il suffit de reprendre ma recette de crème brûlée à la vanille ICI ; j’ai tout simplement fait fondre avec le lait 4 jolis rouleaux de réglisse…. (Je n’ai pas mis de vanille) Et c’était excellent… Article un peu facile, vous allez me dire….....

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Sablés à la Vache qui rit

Pour l'apéro

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Excellents petits sablés pour l’apéro (recette chinée sur l’excellent blog de Paprikas ) Ils n’ont fait qu’une apparition pour l’apéro. Pour 30 biscuits qui rigolent Préparation : 20 mn Cuisson : 12 mn 3 portions de la vache qui rit 90 g de beurre ramolli...

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Crème à l'orange

Entremets - crèmes...

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Encore un dessert à base d’oranges… Utilisons les fruits de saison et « vitaminons » nous !!! (Inspiration Marmiton) Ingrédients (pour 4 personnes) : Le zeste râpé d'une orange 30 cl de jus d'oranges 60 g de sucre 2 cuillères à soupe de maïzena 160 g...

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Tatin de fenouil au fromage frais et à la pistache

Tarte - quiche - cake...

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Je vous présente ma tarte préférée…. Toute en douceur et jolie alliance avec les pistaches. Le fenouil est un excellent légume que l’on oublie un peu… Je l’adore également cru en salade. 1 pâte brisée ou sablée 3 beaux bulbes de fenouil 100 gr de fromage...

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Brochettes de dinde aux épices

Volaille

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Recette chinée sur le blog de Marie Line ( Lien ). Blog avec pleins de belles idées et de délicieuses recettes. J’ai servi ces brochettes avec un joli petit moelleux aux champignons coeur de tartare ( lien ) et accompagné d’une sauce à l’orange échalotes...

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Verrines aux poivrons et fromage faisselle

Verrines salées

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Allez une bonne petite verrine pour un apéro sympa entre amis… Très rapide à faire… Pour environ 8 à 10 petites verrines De la faisselle (environ 300 gr) Quelques tranches de chorizo Sel poivre, échalote, ciboulette – un peu de tabasco Poivrons marinés...

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