Aux saveurs d'Isa

Boulettes de boeuf sauce aigre douce

Recettes salées

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

« Boulettes de viande savoureuses et moelleuses » Dixit le sympathique blog Petite bouffe entre amis Recette rapide à réaliser et cette petite sauce est délicieuse et peut se marier avec pleins d’autres préparations. 500 gr de bœuf haché Persil plat 1...

Lire la suite

Gaufres belges

Mes desserts

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

J’adore les gaufres et habituellement j’en fais des traditionnelles. Je connais les gaufres belges (en raison de mes origines ardennaises et de quelques « passages » à Liège ou à Bruxelles) Et j’avais envie de retrouver des souvenirs gustatifs de ces...

Lire la suite

Tourte à la grecque épinards féta

Tarte - quiche - cake...

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

A la base ce plat est à base de pâte filo. Je n’en avais pas alors j’ai mis des feuilles de brick. L’effet croustillant était moins présent je pense… Ceci dit c’était délicieux ; pour une prochaine fois, je testerais avec de la pâte filo. (Dans la recette...

Lire la suite

Roulé au lemon curd

Mes desserts

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Passionnée de desserts aux citrons, j’ai confectionné un roulé agrémenté de lemon curd. Ce roulé était exquis et tout en douceur. La base du roulé est très classique et j’ai repris ma recette de lemon curd Pour le roulé 4 œufs 120 gr de sucre 120 gr de...

Lire la suite

Emincé de volaille à la vanille

Volaille

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

HHHmm…Plat très agréable – rapide à réaliser et des bonnes saveurs. Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 2 ou 3 échalotes 1 belle gousse de vanille 1 petit pot de crème fraiche allégée Huile d’olive 30 gr de beurre 5 cl de vin blanc (environ) Fendre...

Lire la suite

Filet mignon sauce au spéculoos

Recettes salées

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Sauce assez surprenante, bien goûteuse et contrairement aux apparences pas trop sucré salé...Nous avons beaucoup apprécié ce plat (recette chinée sur le blog Le cahier gourmand de Sophie ) 1 filet mignon 1 oignon échalote 3 cs de pâte de spéculoos Dégraisser...

Lire la suite

Papillotte de dos cabillaud - sauce légère au curry

Poisson

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

J’aime beaucoup le principe des papillotes aussi bien pour le poisson, viande blanche, légumes, ou les fruits – permettant ainsi une cuisson sans matière grasse. C’est rapide et efficace. J’ai utilisé pour ces papillotes du dos de cabillaud que j’ai gentiment...

Lire la suite

Poulet au coco et curry

Volaille

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Ce plat se réalise très rapidement ; c’est facile et très savoureux comme j’aime. Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 25 cl de lait de coco Du curry en poudre (1 cuil à soupe rase) 2 oignons Un peu de gingembre râpé Huile d’olive Couper les escalopes...

Lire la suite

P'tites bouchées tomates séchées et moutarde au miel

Pour l'apéro

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Encore une recette pour l’apéro chinée sur l’excellent blog de Lolo et sa tambouille P’tites bouchées bien sympathiques – toutes fondantes en bouche…. Pour une vingtaine de bouchées environ : 100 g de farine 30 g de lait en poudre Régilait 100 g de parmesan...

Lire la suite

Couronnes d'épinards

Légumes

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Voilà une petite recette très rapide à réaliser et qui convient très bien pour accompagner un poisson. De plus, c’est assez léger – une petite sauce au curry serait la bienvenue pour accompagner ces couronnes…. Elle ne va pas tarder à arriver…. Suite...

Lire la suite