3 portions de la vache qui rit
90 g de beurre ramolli
20 g de parmesan
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
200 g de farine
Paprika et autres épices de votre choix
Préchauffez le four à 180° C.
Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sel et le parmesan. Travaillez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse.
Ajoutez la levure et la farine tamisées. Mélangez puis formez un pâton.
Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail puis découpez avec un emporte-pièce de votre choix. Les placer sur une plaque allant au four, saupoudrez quelques sablés avec du paprika ou de la fleur de sel.
Metter les sablés à cuire pendant 12 mn.
Les biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique.
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