Aux saveurs d'Isa

Crumble de carottes à l'orange

Entrées

Par auxsaveursdisa.over-blog.fr

Ingrédients - Pour 4 personnes 8 belles carottes 2 c à soupe de jus d’orange 20 cl de crème de soja ou de crème fraiche 30 g beurre Sel, poivre et muscade Pour la pâte : 5 biscottes briochées aux raisins 40 g de beurre ramolli Préparez la pâte : Ecrasez...

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Roulé au citron (Mamie Argenteuil)

Mes desserts

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Cette recette provient de la grand mère de mon mari. Et c'est toujours avec plaisir que je la réalise. Ingrédients : 80 gr de sucre glace + 100 gr 4 oeufs + 2 oeufs 1 citron + 1 citron 80 gr de farine 50 gr de beurre Battez en mousse 4 jaunes d'oeufs...

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Paupiette de filet mignon de porc au chorizo et mozzarella

Recettes salées

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Pour 4 ou 5 personnes Pour cette recette, j'utilise 2 beaux filets mignon(s) de porc, une douzaine de tranches de chorizo, une à deux boules de mozzarella, du sel, du poivre, de la crême fraîche, et du porto (pour la sauce). Je confectionne des paupiettes...

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Mousse amande cannelle

Entremets - crèmes...

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Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 cuillères à soupe de fromage blanc - 1 œuf - 4 cuillères à soupe de poudre d'amande - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 demi-cuillère à soupe de jus de citron - 1 demi-cuillère à soupe de cannelle Préparation: Dans un...

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Ronde des crudités

Entrées

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Jolie petite entrée bien fraîche ; le printemps approche et l'envie de crudités se fait sentir.... J'utilise des cercles pour composer cette entrée. Je commence par mélanger de la ricotta avec du sel, poivre et des herbes au choix (persil, ciboulette,...

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Tatin d'échalotes

Pour l'apéro

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J’adore vraiment le principe des tatins, sucrées ou salées d’ailleurs. Et là j’avais envie d’en faire pour l’apéro justement. Comme d’habitude et selon les goûts de chacun on peut modifier cette recette en mettant par exemple du fenouil à la place des...

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Cannelés au comté

Pour l'apéro

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50 g de comté en gros dés 40 cl de lait + 10 cl de lait 50 g de beurre 50 g de vergeoise 2 œufs 150 gr farine IMPORTANT : La pâte à cannelé se prépare la veille et elle doit reposer donc 24 heures environ. La veille : porter 40 cl de lait à ébullition...

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Verrine de thon et concombre

Verrines salées

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Ingrédients 1 boîte de thon au naturel Du fromage type Saint Moret Un concombre Ciboulette Un peu de poivron Bien égouttez le thon et le mélanger avec le fromage, je ne sale pas mais je poivre et je rajoute de la ciboulette. Je découpe un concombre en...

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Gâteau à l'orange moelleux

Mes desserts

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120 gr beurre mou 120 gr de cassonade 3 œufs 120 gr de farine ½ sachet de levure chimique Le jus de trois oranges Le zeste d’une orange 30 gr sucre glace Mélangez le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange mousseux. J’ajoute les œufs un par...

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Tarte au chocolat noir ultra rapide et facile

Mes desserts

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La tarte au chocolat préférée de mes filles. Je pense que cela va leur rappeler de bons souvenirs...Dès leur plus jeune âge, elles étaient armées d'un tablier et elles m'aidaient à la confectionner. 150 gr chocolat noir (nestlé dessert de préférence)...

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