Mousse amande cannelle

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 œuf
- 4 cuillères à soupe de poudre d'amande
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 demi-cuillère à soupe de jus de citron
- 1 demi-cuillère à soupe de cannelle

Préparation:
Dans un récipient, mettre les 4 cuillères à soupe de fromage blanc, ajouter le jaune d'œuf, les 4 cuillères à soupe de poudre d'amande, les 2 cuillères à soupe de sucre, la demi-cuillère à soupe de jus de citron, et la demi-cuillère à soupe de cannelle puis mélanger le tout au batteur électrique pendant 2 min.

Dans autre un saladier, battre le blanc d'œuf en neige très ferme et l'ajouter à la préparation précédente.

Présenter la mousse dans des verrines, puis les mettre au frigo pendant au moins 3 h.

Recette faite très rapidement et je sers cette mousse avec mon roulé au citron.

(RECETTE MARMITON)