Crème chocolat et mascarpone

Crème bien agréable et surtout bien chocolatée…. Provenant du blog 4 saisons en cuisine(une carolomacérienne tout comme moi)…

Pour une addict du chocolat, et au grand damne de mes proches, on me réclamait une petite recette à base de chocolat…Voilà qui est fait … de plus, j’adore l’association chocolat et framboises…

250 g de mascarpone

1 tablette de chocolat noir dessert 200 gr

50 gr de sucre glace

10 cl de lait

10 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de miel

40 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

Quelques framboises et des amandes effilées grillées pour la décoration

Faire chauffer le lait, la crème et le miel et verser le mélange bouillant sur le chocolat cassé en morceaux. Remuer avec le fouet jusqu'à obtenir un mélange bien lisse puis ajouter le beurre en dés. Remuer et réserver.

Battre au fouet le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé.

Répartir dans les coupes en alternant les 2 préparations. Réserver 2 heures au frais avant de déguster. Avant de servir décorer avec quelques framboises et des amandes effilées grillées.