Aux saveurs d'Isa

Carré de saison mozzarella

Salade

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Salade de saison, mais surtout salade « frigo »… Un reste d’haricots verts frais, quelques petites carottes râpées, un restant de riz et pour finir le tout une boule de mozza. J’ai toasté une tranche de pain de mie que j’ai mis au fond d’un carré de présentation....

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Rouleaux de printemps

Entrées

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Mes premiers rouleaux de printemps… On voit bien sur la photo qu’il me manque un peu de technique (pas roulé assez serré … Les prochains seront mieux.) Sinon j’adore le concept… car on peut mettre ce dont on a envie et finalement c’est très light et parfait...

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Roulade poulet aubergine mozzarella

Volaille

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Ma petite famille aime bien quand je fais ces petits « roulades ». Le romarin relève bien le goût du poulet et de l’aubergine. Et aujourd’hui j’ai servi ce plat avec un gratin de fenouil. J’aime bien essayer le mélange de certains légumes – et cette alliance...

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Gratin de fenouil

Légumes

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J’avais envie de fenouil… et sous forme de gratin – je vous présente donc mes petits fenouils gratinés. Recette toute simple mais néanmoins savoureuse. Pour 4 personnes, j’ai utilisé 3 beaux bulbes de fenouil, 1 œuf, 2 cuillérées à soupe de crème fraiche,...

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Galettes au maïs

Recettes salées

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Le moelleux de ces galettes allié au croquant du maïs m’a bien plu dans cette recette (chinée sur Cuisine elle ) J’ai juste réduit les proportions. Galettes servies avec du céleri rémoulade (sauce fromage blanc/moutarde). Pour 2 ou 3 personnes 140 g de...

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Cheese cake au saumon

Entrées

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Entrée de saison, car légère et très fraîche… De plus rapidement préparé… Tout pour plaire… C’est une entrée que je vais refaire souvent. En version mini, cela peut être très sympa – et par conséquent servi en apéro. Recette trouvée sur le blog Bon pour...

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Muffins noisette et chocolat

Mes desserts

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Encore une publication sucrée…Ces petits muffins étaient moelleux et avec un bon goût de noisettes. Egalement délicieux le lendemain et le surlendemain pour le p’tit déj. Recette trouvée sur Marmiton Ingrédients (pour 12 muffins) : 125 gr de farine 1/2...

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Verrines abricotines

Mes desserts

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Après l’abricotin, les verrines abricotines… Eh oui respectons les saisons et occupons-nous de ces jolis petits fruits. C’était très gourmand... Pour 4 personnes 8 abricots 25 cl de lait 200 gr de sucre 20 gr de farine 2 jaunes d’œufs 15 cl de crème liquide...

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Ravioles au maroilles

Pâtes - riz - féculents

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J’aime beaucoup la finesse de ces ravioles. De plus associé au maroilles, c’était vraiment succulent. Le maroilles est fort en odeur mais absolument pas en goût, il a justement rehaussé finement ces ravioles – et la petite sauce citronnée était idéale…....

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Verrines Dolce Vita

Verrines salées

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Petite verrine « italienne » très simplement et rapidement réalisée… Nous avons apprécié ; c’est une entrée bien légère et goûteuse. (Recette tirée de 750 gr) Ingrédients pour 6 verrines Quelques tucs (une dizaine) 100 gr de mascarpone ou crème fraîche...

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