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Galettes salées

Recettes salées

30.01.2011 …

Par auxsaveursdisa.over-blog.fr

GALETTES SALEES

Pour environ 8 ou 9 crêpes ou galettes

2 œufs

45 g de beurre demi sel

35 cl de lait

375 gr farine de blé noir (sarrazin)

3 cuil soupe de farine blanche - sel - 30 cl d’eau

Faire fondre le beurre. Cassez les œufs et battez les en omelette. Dans un saladier versez les 2 farines, le sel puis faire un puits. Incorporez les œufs et bien travaillez la pâte. Ajoutez le beurre fondu puis le lait et 30 cl d’eau. Bien délayez. Cette pâte doit reposer 1 heure minimum.

Ensuite, il faut être un peu créative pour les garnir.

Aujourdh'ui envie de saumon et d'aneth et de quelques

pommes de terre pour cette galette complète et également

envie de raclette et de rondelles d'une knack d'Alsace.

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C

Cécile

01/02/2011 09:20

<br /> <br /> Miam, ça a l'air bien bon.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> (Ma maman c'est la meilleur !)<br /> <br /> <br /> <br />

A

auxsaveursdisa.over-blog.fr

01/02/2011 18:09

<br /> <br /> Merci de me laisser un commentaire sympa. C'est encourageant. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />