Paupiette de filet mignon de porc au chorizo et mozzarella

Recettes salées

Par auxsaveursdisa.over-blog.fr

Pour 4 ou 5 personnes Pour cette recette, j'utilise 2 beaux filets mignon(s) de porc, une douzaine de tranches de chorizo, une à deux boules de mozzarella, du sel, du poivre, de la crême fraîche, et du porto (pour la sauce). Je confectionne des paupiettes...

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Mousse amande cannelle

Entremets - crèmes...

Par auxsaveursdisa.over-blog.fr

Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 cuillères à soupe de fromage blanc - 1 œuf - 4 cuillères à soupe de poudre d'amande - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 demi-cuillère à soupe de jus de citron - 1 demi-cuillère à soupe de cannelle Préparation: Dans un...

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Ronde des crudités

Entrées

Par auxsaveursdisa.over-blog.fr

Jolie petite entrée bien fraîche ; le printemps approche et l'envie de crudités se fait sentir.... J'utilise des cercles pour composer cette entrée. Je commence par mélanger de la ricotta avec du sel, poivre et des herbes au choix (persil, ciboulette,...

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Tatin d'échalotes

Pour l'apéro

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J’adore vraiment le principe des tatins, sucrées ou salées d’ailleurs. Et là j’avais envie d’en faire pour l’apéro justement. Comme d’habitude et selon les goûts de chacun on peut modifier cette recette en mettant par exemple du fenouil à la place des...

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Cannelés au comté

Pour l'apéro

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50 g de comté en gros dés 40 cl de lait + 10 cl de lait 50 g de beurre 50 g de vergeoise 2 œufs 150 gr farine IMPORTANT : La pâte à cannelé se prépare la veille et elle doit reposer donc 24 heures environ. La veille : porter 40 cl de lait à ébullition...

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Verrine de thon et concombre

Verrines salées

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Ingrédients 1 boîte de thon au naturel Du fromage type Saint Moret Un concombre Ciboulette Un peu de poivron Bien égouttez le thon et le mélanger avec le fromage, je ne sale pas mais je poivre et je rajoute de la ciboulette. Je découpe un concombre en...

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Gâteau à l'orange moelleux

Mes desserts

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120 gr beurre mou 120 gr de cassonade 3 œufs 120 gr de farine ½ sachet de levure chimique Le jus de trois oranges Le zeste d’une orange 30 gr sucre glace Mélangez le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange mousseux. J’ajoute les œufs un par...

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Tarte au chocolat noir ultra rapide et facile

Mes desserts

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La tarte au chocolat préférée de mes filles. Je pense que cela va leur rappeler de bons souvenirs...Dès leur plus jeune âge, elles étaient armées d'un tablier et elles m'aidaient à la confectionner. 150 gr chocolat noir (nestlé dessert de préférence)...

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Glace au spéculoos

Mes desserts

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Je suis une fan de spéculoos ; Il était par conséquent évident de publier ma première recette sucrée à base de spéculoos. En l'occurence, cette glace reste ma préférée car il n'y a pas besoin de sorbetière et elle est très facile et rapide à réaliser....

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Velouté de carottes, patates douces et cumin

Veloutés et soupes

Par auxsaveursdisa.over-blog.fr

J'apprécie les veloutés de légumes, surtout en saison hivernale. La carotte et le cumin s'allient parfaitement au niveau des saveurs. Voilà donc ma petite recette de velouté : INGRÉDIENTS 500 g de patates douces 500 g de carottes 1 gros oignon 2 c.à soupe...

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