Flan aux carottes épicées

Joli accompagnement pour une viande ou flans pouvant servir pour un dîner accompagnés comme ici d’une salade verte et de jambon Serrano.

Cumin et carottes : excellente alliance.

A refaire encore et encore….

Recette transmise par mon animatrice préférée Weight Watchers… Merci Mumu….

Pour une dizaine de petits flans

350 gr de carottes 

1 bel oignon

2 œufs

75 gr de poudres d’amandes ou de poudres de noisettes

50 g de crème fraiche ou lait concentré non sucré      

Muscade + gingembre + cumin

Sel poivre
 

Préchauffer le four  à 180°.

Hachez les oignons et les faire blondir dans une poêle, râper les carottes et les faire revenir.

Mélangez tous les ingrédients et intégrer la préparation aux légumes puis remplir des moules en silicone.

Enfournez tous les ingrédients pour une vingtaine de minutes.