Filet mignon au maroilles

Le maroilles a une odeur très caractéristique, il a une forte personnalité… Mais associé au filet mignon, c’est délicieux et même cuit de cette façon ce n’est pas si fort…. Enfin nous nous sommes régalés avec cette petite sauce tout de même light….

7 PP – WW

Pour 4 personnes

400 gr / 500 gr de filet mignon de porc

2 cc d’huile

1 oignon émincé

50 ml de vin blanc sec

100 gr de crème allégée à 5%

70 gr de maroilles

Sel poivre

Couper le filet mignon en morceaux. Dans une sauteuse faites chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon. Ajouter les morceaux de viande et laisser dorer 5 minutes tout en remuant de temps en temps.

Verser le vin blanc, saler légèrement et poivrer. Couvrir et laisser cuire une quinzaine de minutes. Ajouter la crème, le maroilles coupé en petits morceaux et laisser fondre quelques minutes sur feu doux. Mélanger et servir aussitôt.

J’ai servi ce mignon filet avec des haricots verts….

(Recette tirée du livre « Le best of » W.W.)