Eh oui, je suis dans ma série Tagliatelles de légumes… Mais c’est tellement bon les légumes, on peut les décliner de tellement de façons….
Pour cette recette il suffit juste de laver les courgettes et de couper de grandes lanières toujours à l’aide d’un économe ou d’un « éplucheur » spécial grandes lanières.
Puis les faire revenir sur un peu d’huile d’olive. On sale, on poivre, on ajoute du thym. On fait dorer 10 petites minutes et on ajoute les pignons de pin et on les fait colorer.
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