Crumble de légumes d'été

Légumes

07.07.2011 …

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

J’aime bien réaliser des crumbles de légumes. Celui-ci je vais l’appeler mon crumble de légumes d’été.

Pour 4 personnes

1 grosse aubergine

2 courgettes

1 tomate

Sel, poivre et un peu d’ail

Pesto

Féta

Pour la garniture :

25 gr farine

25 gr chapelure

25 gr beurre fondu

Faire revenir tous les légumes sur un peu d’huile d’olive (environ une vingtaine de minutes). A la fin de la cuisson ajouter un peu d’ail et l’assaisonnement traditionnel.

Préparer la garniture du crumble en mélangeant farine, chapelure et beurre fondu.

Remplir la moitié des cocottes de légumes, puis mettre du pesto et de la féta, et recouvrir du reste de légumes pour finir par la garniture pour le crumble.

Mettre au four pendant environ 35 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson, augmentez la puissance de votre four ou mettre en grill.

crumble légumes été.2