Cheese cake très léger aux fruits rouges

27.02.2011 …

Par auxsaveursdisa.over-blog.fr

Cheese cake léger aux fruits rouges

500 g de fromage blanc faisselle 20% MG

50 g de cassonade

15 g de maïzena

2 œufs

1 zeste de citron

Pour le coulis : 200g de framboises ou de fruits rouges et 20 gr de sucre.

Pour la garniture : 400g de fruits rouges

Mettre le fromage blanc à égoutter. Le mélanger avec le sucre, la maïzena, les oeufs, et le zeste du citron. Verser cette préparation dans des moules à muffins en silicone de préférence.

Cuire au four au bain marie pendant 1h thermostat 6 (160°). Laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer le coulis en passant les framboises au mixer avec le sucre. Démouler le cheese-cake après refroidissement, disposer les fruits rouges et server avec le coulis.

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