Boulettes de dinde au curry et coco

31.05.2011 …

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Recette trouvée sur le très sympathique blog

« Cuisine d’ici et d’ailleurs » (http://www.cuisinemag.fr/) J’aime beaucoup les boulettes, de plus celles-ci sont assez peu caloriques…Donc c’est parfait… Je les ai servies avec des pommes de terre vapeur ainsi qu’une petite sauce sympa (échalotes, quelques morceaux d’abricots secs mais moelleux, un peu de vin blanc, de crème allégée et pour finir du miel).

C’ETAIT SUCCULENT

Ingrédients pour 6 belles boulettes

2 escalopes de dinde
2 cuillérées à soupe de curry
1/2 oignon
2 cuillérées à soupe de noix de coco râpée
1 œuf
Sel, poivre

Dans le bol d'un robot, hacher les escalopes coupées en morceaux, l'oignon. Ajouter ensuite l'œuf, la coco, le curry sel & poivre. Redonner 1 ou 2 coups de hachoir.
Façonner vos boulettes, si la pâte colle fariner un peu. Mettre au frais pendant 30 mn.
Dans une sauteuse huilée faire dorer sur toutes ses faces (environ 10mn).
A déguster chaudes ou bien à température ambiante en amuses bouche.