Flan à la vanille

01.05.2012 …

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Un incontournable chez nous….. Le flan….

Je dois honnêtement vous dire que ce n’est pas moi qui réalise ce dessert mais mon petit mari….

Il fait très peu de cuisine, alors quand il décide de faire un flan… Je le laisse bien évidemment faire…

Je vais donc vous « révéler » sa recette…..

Il utilise de la préparation à crème pâtissière achetée dans des boutiques spécialisées ou sur Internet de marque MOENCH.

Pour un flan :

2 œufs entiers

150 gr de sucre

80 gr de poudre à flan

1 litre de lait

1 gousse de vanille

1 pâte sablée ou brisée

Mélanger la poudre avec le sucre et les 2 œufs.

Dissoudre dans le lait les graines de la gousse de vanille et faire bouillir puis délayer peu à peu la préparation et reporter à ébullition 2 minutes sans cesser de remuer… Le tour est joué…
Verser sur la pâte et mettre à four chaud (190°C) 20 à 30 minutes…. A surveiller en fin de cuisson selon votre four. Laisser refroidir et déguster froid….