Boules coco

Mes desserts

30.06.2011 …

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

Recette vraiment très facile et très rapide…. Avis aux amateurs de COCO

Parfait pour confectionner un café gourmand….

Pour une trentaine de pièces environ

200 gr de sucre glace

200 gr de noix de coco râpée

4 blancs d’œufs

Préchauffer le four à 200°C

Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre et les blancs d’œufs. Bien travailler à l’aide d’une spatule pour obtenir une pâte homogène.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Roulez dans le creux de la main des petites quantités de pâte afin d’obtenir de petites boules et les disposer soigneusement sur la plaque. Enfourner 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les boules coco se colorent légèrement.

J’ai également fait une fournée en mettant la pâte dans des minis moules en silicone. Le résultat était sympa également.

Attention à la cuisson, bien surveiller, car cela colore très vite.

boules coco