Abricotin renversé

28.07.2011 …

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr

J’apprécie l’acidité de l’abricot cuit… Il faut néanmoins qu’il soit bien mûr, et sucré.

Ce petit gâteau était bien agréable et même le lendemain, il était encore bien moelleux. Alors à vos fourneaux…

1 kg d’abricots (environ)

3 œufs

100 gr de farine + 1 sachet de levure

50 gr de maïzena

120 gr de sucre

120 gr de beurre

1 fève tonka (facultatif)

Un peu de sucre glace pour la présentation

Pour cette recette, j’utilise une moule à manqué en silicone.

Laver et essuyer les abricots. Coupez les en deux.

Mélanger la farine, la levure et la maïzena.

Disposer les abricots dans le moule côté bombés au-dessus et râper une fève tonka sur les fruits. Fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu puis le mélange farine maïzena. Puis verser sur les abricots.

Cuire à 180° pendant 45 minutes. Laisser refroidir et au moment de servir mettre un peu de sucre glace sur ce petit abricotin.

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lolo

01/08/2011 10:16

il est très joli et donne envie ce petit gâteau! bisous

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aux saveurs d'isa.over-blog.fr

01/08/2011 11:47

Merci bien et profitons de cette saison pour déguster de bons fruits... Bonne journée

afaurore

28/07/2011 20:43

ça fait trèèèèès envie

Mamy Reine

28/07/2011 14:02

ça tombe bien je viens de faire de la confiture et il me reste des abricots mais je n'ai pas de fève tonka , où puis-je en trouver ? dans quel sorte de commerce - merci de me renseigner.

30/07/2011 09:06

Dans une épicerie fine. Ou chez ton petit commerçant à Charleville (où tu m'avais acheté l'Agar Agar). Et dis moi ce que tu en penses. Gros bisous ma p'tite mamouchka

Caroline

28/07/2011 13:14

Comme toi j'adore l'abricot cuit... Je vais tester cette recette au plus vite.. Bises Caro

30/07/2011 08:58

Merci et bon week end

kanille

28/07/2011 09:31

Très beau gateau ! J'ai aussi de la fève tonka mais je n'aurai pas pensé à l'utiliser avec de l'abricot... A essayer !

Cette petite fève se marie bien avec les fruits (pêches, abricots, nectarines), Moi j'adore. Et merci pour ton passage et tes commentaires... Bonne journée

Benoit

28/07/2011 07:03

Hhmmm. Dessert gourmand. Jolie photo qui donne envie. @ plus

Juju

28/07/2011 06:48

Dessert de saison. Très appétissant ce petit gâteau. Bisous