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Aux saveurs d'Isa

Verrine tartare saumon frais au poivron

29 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Verrines salées

Petites verrines de printemps….bien agréable pour l’apéro ou tout simplement en entrée… Pour environ 8 verrines : 250 gr de saumon frais 1 poivron rouge 1/2 citron 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil à soupe de moutarde Sel, poivre et basilic Pour...

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Verrines fromage blanc abricots

27 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Mes desserts

Petit dessert improvisé … Vite fait bien fait … Comme on dit… Dessert déclinable à souhait….. Pour 4 belles verrines : Du fromage blanc 1 petite boite d’abricots au sirop Quelques spéculoos 2 barres de céréales au chocolat (ou autre) Des cranberries ou...

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Boulettes de boeuf sauce aigre douce

25 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Recettes salées

« Boulettes de viande savoureuses et moelleuses » Dixit le sympathique blog Petite bouffe entre amis Recette rapide à réaliser et cette petite sauce est délicieuse et peut se marier avec pleins d’autres préparations. 500 gr de bœuf haché Persil plat 1...

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Gaufres belges

23 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Mes desserts

J’adore les gaufres et habituellement j’en fais des traditionnelles. Je connais les gaufres belges (en raison de mes origines ardennaises et de quelques « passages » à Liège ou à Bruxelles) Et j’avais envie de retrouver des souvenirs gustatifs de ces...

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Tourte à la grecque épinards féta

21 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Tarte - quiche - cake...

A la base ce plat est à base de pâte filo. Je n’en avais pas alors j’ai mis des feuilles de brick. L’effet croustillant était moins présent je pense… Ceci dit c’était délicieux ; pour une prochaine fois, je testerais avec de la pâte filo. (Dans la recette...

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Roulé au lemon curd

19 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Mes desserts

Passionnée de desserts aux citrons, j’ai confectionné un roulé agrémenté de lemon curd. Ce roulé était exquis et tout en douceur. La base du roulé est très classique et j’ai repris ma recette de lemon curd Pour le roulé 4 œufs 120 gr de sucre 120 gr de...

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Emincé de volaille à la vanille

17 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Volaille

HHHmm…Plat très agréable – rapide à réaliser et des bonnes saveurs. Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 2 ou 3 échalotes 1 belle gousse de vanille 1 petit pot de crème fraiche allégée Huile d’olive 30 gr de beurre 5 cl de vin blanc (environ) Fendre...

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Filet mignon sauce au spéculoos

15 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Recettes salées

Sauce assez surprenante, bien goûteuse et contrairement aux apparences pas trop sucré salé...Nous avons beaucoup apprécié ce plat (recette chinée sur le blog Le cahier gourmand de Sophie ) 1 filet mignon 1 oignon échalote 3 cs de pâte de spéculoos Dégraisser...

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Papillotte de dos cabillaud - sauce légère au curry

13 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Poisson

J’aime beaucoup le principe des papillotes aussi bien pour le poisson, viande blanche, légumes, ou les fruits – permettant ainsi une cuisson sans matière grasse. C’est rapide et efficace. J’ai utilisé pour ces papillotes du dos de cabillaud que j’ai gentiment...

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Poulet au coco et curry

11 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Volaille

Ce plat se réalise très rapidement ; c’est facile et très savoureux comme j’aime. Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 25 cl de lait de coco Du curry en poudre (1 cuil à soupe rase) 2 oignons Un peu de gingembre râpé Huile d’olive Couper les escalopes...

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