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Aux saveurs d'Isa

Roulé au lemon curd

19 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Mes desserts

roule au lemon curd 2

Passionnée de desserts aux citrons, j’ai confectionné un roulé agrémenté de lemon curd. Ce roulé était exquis et tout en douceur.

 

La base du roulé est très classique et j’ai repris ma recette de lemon curd



Pour le roulé

4 œufs

120 gr de sucre

120 gr de farine

 

1ère chose : préparer le lemon curd afin qu’il soit froid au moment de le mettre sur le roulé.

 

 

 

 

 

 

 

 

Séparer les blancs des jaunes.

Mélangez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux et y ajouter la farine.

Monter les blancs et les incorporez au mélange précédent.

roule au lemon curd 1

 

Four à 180°C

Répartir la préparation sur du papier sulfurisé beurré et fariné et faire cuire environ 15 minutes. Attention cuisson à surveiller car le gâteau ne doit pas être trop doré.

A la fin de la cuisson, démoulez le gâteau et l’installer sur un chiffon humide et verser du lemon curd dessus.

Avec délicatesse, roulez le et le mettre au réfrigérateur.

roule au lemon curd

 

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virginie 27/04/2012 22:04


une jolie douceur

aux saveurs d'isa.over-blog.fr 02/05/2012 19:36



Merci de ta visite et bonne soirée



sotis 19/04/2012 17:23


tu me donne des idées!! bonne soirée

fraizy 19/04/2012 15:57


Il faudra que j'essaie en rentrant de vacances


 

Mamy Reine 19/04/2012 15:16


roulé au lemon curd ressemble énormément au roulé au citron, mais plus facile à confectionner, je pense qu'il doit être aussi savoureux. Biz

recettesdesorawel 19/04/2012 10:10

Il a l air trop bon ton roule!! Aujourd'hui tu es a l honneur sur mon blog! Bisou