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Aux saveurs d'Isa

Articles avec #volaille tag

Cuisse de canard au cidre

7 Juin 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Volaille

Le canard est excellent sous bien des formes… En cuisse, il est bien charnu et c’est une volaille dont la chair est riche en vitamine B. Recette très simple et facile à réaliser. Nous avons tout « englouti »… Ingrédients pour 3 personnes : 3 cuisses de...

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Emincé de poulet sauce orange/échalotes

23 Mai 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Volaille

Recette du samedi midi en général. J’aime bien quand c’est rapide à préparer mais néanmoins savoureux… Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet SAUCE : 2 oranges à jus 4 échalotes 20 cl de bouillon de volaille 1 dosette de safran en poudre 1 cuillère à...

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Emincé de volaille à la vanille

17 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Volaille

HHHmm…Plat très agréable – rapide à réaliser et des bonnes saveurs. Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 2 ou 3 échalotes 1 belle gousse de vanille 1 petit pot de crème fraiche allégée Huile d’olive 30 gr de beurre 5 cl de vin blanc (environ) Fendre...

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Poulet au coco et curry

11 Avril 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Volaille

Ce plat se réalise très rapidement ; c’est facile et très savoureux comme j’aime. Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 25 cl de lait de coco Du curry en poudre (1 cuil à soupe rase) 2 oignons Un peu de gingembre râpé Huile d’olive Couper les escalopes...

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Brochettes de dinde aux épices

20 Mars 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Volaille

Recette chinée sur le blog de Marie Line ( Lien ). Blog avec pleins de belles idées et de délicieuses recettes. J’ai servi ces brochettes avec un joli petit moelleux aux champignons coeur de tartare ( lien ) et accompagné d’une sauce à l’orange échalotes...

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Crumble de poulet pain d'épices et tagliatelles de légumes

30 Septembre 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Volaille

Très sympathique crumble… de bonnes saveurs et nous avons adoré les tagliatelles de légumes cuites au four… De plus préparation rapide…. Pour 2 2 escalopes de poulet 1 grosse échalote 1 c. à soupe de fond de veau Zestes d'orange 1/2 orange 80g de pain...

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Poulet courgettes fromage et curry

29 Août 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Volaille

Poulet et curry, nous adorons ; J’avais des courgettes à utiliser mais cela aurait pu être tout aussi bon avec des poivrons, ou les deux ou un autre légume. Et surtout utilisons les légumes de saisons. Pour 4 personnes 4 filets de poulet 100 gr de Philadelphia...

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Roulade poulet aubergine mozzarella

6 Août 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Volaille

Ma petite famille aime bien quand je fais ces petits « roulades ». Le romarin relève bien le goût du poulet et de l’aubergine. Et aujourd’hui j’ai servi ce plat avec un gratin de fenouil. J’aime bien essayer le mélange de certains légumes – et cette alliance...

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Aiguillettes de canard au vinaigre de framboise

24 Juillet 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Volaille

Le canard reste ma volaille préférée… J’apprécie donc les aiguillettes et c’est très vite cuisiné. Alliance sympa – canard et vinaigre de framboise… Pour 2 personnes De jolies aiguillettes de canard Du vinaigre de framboise Un peu de crème fraiche Sel...

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Boulettes de dinde au curry et coco

31 Mai 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Volaille

Recette trouvée sur le très sympathique blog « Cuisine d’ici et d’ailleurs » ( http://www.cuisinemag.fr/ ) J’aime beaucoup les boulettes, de plus celles-ci sont assez peu caloriques…Donc c’est parfait… Je les ai servies avec des pommes de terre vapeur...

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