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Aux saveurs d'Isa

Articles avec #veloutes - soupes light tag

Velouté de poivrons à la ricotta et coriandre

15 Mai 2013 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Veloutés - soupes light

HHHmm poivron et coriandre….. Ce velouté est parfait pour nos longues soirées d'hiver au coin du feu… Mais qu’est-ce que je raconte, nous sommes au printemps et je n’ai même pas de cheminée… 1.5 PP – WW Pour 6 personnes 4 jolis poivrons rouges 1 pomme...

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Velouté de petits pois à la menthe

17 Avril 2013 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Veloutés - soupes light

Le petit pois est une légumineuse particulièrement énergétique et possède donc beaucoup de vertus. Ce velouté est excellent et l’alliance petits pois menthe est parfaite… Pour 6 personnes 1.5 PP – WW 6 00 gr de petits pois surgelés 12 belles feuilles...

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Velouté de poireaux, coco, curry et cantal

16 Mars 2013 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Veloutés - soupes light

Encore un petit velouté bien parfumé et de circonstance… 2 PP – W Pour 6/7 personnes 3 beaux poireaux 2 petites pommes de terre 1 bouillon de volaille Sel, piment d’Espelette 1 cac de vinaigre à la pulpe de mangue (facultatif) Coriandre fraîche moulue...

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Velouté de topinambours - bacon

4 Février 2013 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Veloutés - soupes light

Voilà encore un vieux légume remis au goût du jour. Le topinambour est également appelé « artichaut de Jérusalem » en raison de son goût. Il est modérément calorique et a un bon pouvoir rassasiant. Que demander de plus…. Et depuis l’acquisition de mon...

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Velouté de panais aux échalotes confites

8 Janvier 2013 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Veloutés - soupes light

Le panais est un vieux légume mais qui revient tout doucement sur le devant de la scène. Il appartient à la famille des carottes avec une agréable saveur sucrée… En velouté, en purée, râpé dans des salades, râpé pour confectionner des galettes de légumes,...

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Velouté de potiron aux noisettes

7 Novembre 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Veloutés - soupes light

Excellent velouté servi en verrines lors d’un apéro… Potiron et noisette, alliance très agréable… Recette chinée sur le blog Weitweitland 2.5 PP – WW (pour environ 250 gr) Ingrédients (pour 6/8 personnes) : 1kg de chair de potiron 50 gr de noisette 100...

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