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Aux saveurs d'Isa

Velouté de petits pois à la menthe

17 Avril 2013 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Veloutés - soupes light

Veloute petits pois mentheLe petit pois est une légumineuse particulièrement énergétique et possède donc beaucoup de vertus.
Ce velouté est excellent et l’alliance petits pois menthe est parfaite…

 

Pour 6 personnes

1.5 PP – WW



600 gr de petits pois surgelés  
12 belles feuilles de menthe fraiche
1 bouillon de volaille

Sel, poivre
20 cl  de crème liquide allégée
Quelques tranches de bacon (facultatif)

Veloute petits pois menthe 1 

Mettre les petits pois, le sel, le poivre, le bouillon de volaille et les feuilles de menthe dans une casserole. Couvrir d’eau et faire cuire environ 20 minutes.

Bien mouliner pour obtenir une texture de veloutés et y ajouter la crème.

Poêler quelques tranches de bacon puis servir votre velouté.

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tibout 19/04/2013 09:02


Humm ça donne envie. Bisous

Mamyreine 17/04/2013 09:15


velouté bien appétissant et j'aime beaucoup ce qui est parfumé à la menthe . Biz