Velouté de petits pois à la menthe

Le petit pois est une légumineuse particulièrement énergétique et possède donc beaucoup de vertus.
Ce velouté est excellent et l’alliance petits pois menthe est parfaite…

Pour 6 personnes

1.5 PP – WW

600 gr de petits pois surgelés  
12 belles feuilles de menthe fraiche
1 bouillon de volaille

Sel, poivre
20 cl  de crème liquide allégée
Quelques tranches de bacon (facultatif)

Mettre les petits pois, le sel, le poivre, le bouillon de volaille et les feuilles de menthe dans une casserole. Couvrir d’eau et faire cuire environ 20 minutes.

Bien mouliner pour obtenir une texture de veloutés et y ajouter la crème.

Poêler quelques tranches de bacon puis servir votre velouté.