Samedi 2 juin 2012
6
02
/06
/Juin
/2012
06:00
Toujours bien agréable un petit cake pour l’apéro….Alors voilà une petite recette très sympa trouvée sur le blog
My cooking.
Régalez-vous….
150 gr de chorizo (de préférence fort)
125 gr de yaourt
100 gr d'emmental râpé
2 œufs
2 gousses d'ail
2 pots de farine tamisée
5 gr de levure chimique
Couper le chorizo en petits dés ; battre les
œufs.
Ecrasez les gousses d'ail. Préchauffez le four à th.6-180°C.
Mélangez au fouet le yaourt et y ajoutez les œufs puis la farine et la levure, et incorporez le chorizo, le fromage et
l'ail. Puis enfournez pendant 25 minutes.
Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr
-
Publié dans : Tarte, quiche, cake...
3
-
Jeudi 31 mai 2012
4
31
/05
/Mai
/2012
06:00
Tiramisu très classique mais néanmoins excellent…. La photo n’est pas très « parlante » ; mais je peux vous assurer qu’il était
excellentissime….
Je réalise cette recette depuis de nombreuses années.
3 œufs
120 gr de sucre
250 gr de mascarpone
Une vingtaine de biscuits cuiller
Du café froid
Un peu de cacao
Une cuillère à soupe de rhum
Séparer les blancs des jaunes. Battre ceux-ci avec le sucre
jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et le rhum.
Battre les blancs en neige ferme puis les mélanger à la préparation précédente.
Tremper les biscuits dans le café froid. Disposer une couche de biscuits dans un grand plat. Les napper d’une couche de
crème. Ranger une autre couche de biscuits et terminer par le reste de crème. Placez au réfrigérateur au moins 5 heures et avant des servir, saupoudrer de cacao. Je prépare généralement ce
tiramisu la veille pour le lendemain.
Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr
-
Publié dans : Mes desserts
5
-
Mardi 29 mai 2012
2
29
/05
/Mai
/2012
06:00
Plat convivial par excellence… Généralement réalisé quand il y a du monde à la maison ou pour faire plaisir à mes enfants quand les copains sont là ;
je ne passe pas trop de temps en cuisine…
Et plus cela mijote, meilleur c’est…
Je ne connais pas la recette exacte, je fais ce chili un peu à ma façon…alors les puristes, merci de ne pas m’en vouloir.
Pour 8 personnes :
1,3 kg de viande hachée (bœuf) environ
2 ou 3 poivrons rouges
2 ou 3 poivrons verts
4 oignons
2 boites ½ d’haricots rouges
1 boite ½ de tomates pelées
Sel, poivre, ail et Tabasco
Un peu d’huile d’olive
Faire revenir les oignons émincés dans une grosse cocotte ou sauteuse avec l’huile d’olive. Y ajouter la viande hachée. Bien mélanger et laisser cuire une
vingtaine de minutes. Y ajouter les tomates pelées et l’ail (4 ou 5 gousses) haché. Remuez régulièrement et laisser mijoter une ½ heure à découvert. Salez et poivrez. Emincez les poivrons et
les ajouter. Ajouter le Tabasco. Et laissez cuire de nouveau une vingtaine de minutes. Je goute régulièrement pour ajuster l’assaisonnement car cela doit être tout de même bien relevé. Bien
rincez et égouttez les haricots verts et les mettre en dernier. C’est la dernière phase ; donc on laisse environ 10 minutes histoire de mettre à température les haricots rouges. Ces
proportions sont vraiment à titre indicatif….
Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr
-
Publié dans : Recettes salées
3
-
Dimanche 27 mai 2012
7
27
/05
/Mai
/2012
06:00
Dessert tout en douceur et vanillé à souhait comme j’aime.
Recette traditionnelle de la panna cotta que je réalise assez souvent ; c’est quasiment inratable….
On peut également réaliser un petit coulis de fruits pour accompagner cette panna cotta.
Pour 4 personnes
60 cl de crème liquide entière
80 gr de sucre en poudre
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine
Des fruits rouges
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Dans une casserole, portez la crème à petite ébullition avec le sucre en poudre et les graines de la vanille fendue. Hors du
feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien jusqu’à complète dissolution. Versez dans des ramequins ou autres et laissez prendre au réfrigérateur au moins 5 heures.
Servez avec des fruits rouges.
Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr
-
Publié dans : Entremets, crèmes...
4
-
Vendredi 25 mai 2012
5
25
/05
/Mai
/2012
06:00
Vous avez du remarquer…. J’adore le citron, alors dès que je vois une recette avec ce joli fruit, je ne peux pas m’empêcher d’essayer…. J’ai trouvé cette
recette sur le blog
La cuisine de Véro.
J’ai juste diminué quelques quantités… Il était malgré tout excellent…. Merci Véro…
2 citrons
200 gr 150 gr de beurre
200 gr 150 gr de sucre
4 œufs
200 gr 180 gr de
farine
Quelques éclats de noix de cajou caramélisés
Sauce au chocolat :
200 gr 100 gr de chocolat noir dessert
25 cl 10 cl de crème liquide
Sortez le beurre plusieurs heures avant la préparation du fondant.
Préparation du fondant :
Préchauffez le four th 5 ou 160°C.
Beurrez et farinez un moule à manqué ou utilisez un moule en silicone.
Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au batteur électrique. Ajoutez le sucre. Séparez les blancs des jaunes.
Déposez les jaunes dans la préparation sucrée. Mélangez. Ajoutez la farine, le jus des citrons.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30
minutes.
Laissez le gâteau refroidir, et démoulez-le
La sauce au chocolat :
Préparez la sauce juste avant de servir le fondant.
Cassez la tablette de chocolat en petits morceaux et mettez-le à fondre. Ajoutez la crème liquide et bien mélangez. Parsemez
de quelques éclats de noix de cajou caramélisés. Et régalez-vous.
Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr
-
Publié dans : Mes desserts
6
-
Derniers Commentaires