Ecrasée de pommes de terre et son thon

Publié le 26 Juin 2012

Plat très simple à réaliser, rapide …. et puis ma fois nous nous sommes régalés….

Pour 2 personnes

Quelques pommes de terre (charlotte)

Huile d’olive (épicée et aromatisée au poivron - facultatif bien sûr)

Une boîte de thon au naturel

1 poivron mariné

Un peu de Saint Moret ou autre

Faire cuire les pommes de terre ; égoutter le thon et le mélanger avec environ 50 gr de fromage, saler et poivrer. Une fois les pommes de terre cuites, les écraser grossièrement à la fourchette, saler, poivrer et ajouter de l’huile d’olive.

Puis avec un emporte-pièce, y mettre la purée puis le thon et un joli filet d’huile d’olive (de préférence un peu épicée et/ou aromatisé au poivron ou au piment). Finir par le poivron pour la déco mais aussi pour le goût.