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Aux saveurs d'Isa

Verrines abricotines

1 Août 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Mes desserts

Abricotines.jpg
Après l’abricotin, les verrines abricotines…
Eh oui respectons les saisons et occupons-nous de ces jolis petits fruits. C’était très gourmand...
 
Pour 4 personnes
8 abricots
25 cl de lait
200 gr de sucre
20 gr de farine
2 jaunes d’œufs
15 cl de crème liquide entière
1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
Korn Flakes au chocolat ou autre selon les goûts
4 petites meringues aux amandes (facultatif)
2 brins de menthe

Chauffer 40 cl d’eau avec 150 gr de sucre dans une casserole. A ébullition, mettre les abricots (dénoyautés et coupés en 2) et 2 brins de menthe, baisser le feu, cuire 10 minutes. Egoutter et laisser refroidir.

 

Mélanger les jaunes d’œufs, le reste de sucre et la farine, délayer peu à peu avec le lait chaud. Faire épaissir sur feu doux en remuant jusqu’à ébullition. Ajouter l’eau de fleur d’oranger et laisser refroidir.abricotines 1

 

Fouetter la crème bien froide en chantilly et l’incorporer à la préparation refroidie. Couper les abricots.

 

Déposer dans le fond de la verrine les Korn Flakes, la crème, les abricots, crème, abricots et terminer par une mini couche de Korn Flakes et pour le fun j’ai terminé par une petite meringue aux amandes.

 

 

 



 

  

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vivien 03/08/2011 10:33



ça donne envie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 03/08/2011 13:29



Merci mon petit...



Benoit 01/08/2011 11:30



Zadore les zabricots.... Dessert de saison, SUPER



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 01/08/2011 11:49



Zui contente que za ta plu...bonne zournée



Juju 01/08/2011 11:28



Jolies verrines fruitées bien alléchantes... J'en veux...



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 01/08/2011 11:54



Dessert bien gourmand... Merci et à plus



Mathilde 01/08/2011 11:22



C'est vraiment la saison des abricots alors ilfaut en profiter!



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 01/08/2011 11:48



300 % d'accord avec toi...Merci et bonne journée