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Aux saveurs d'Isa

Roulés de dinde farcis au bacon et mozzarella

29 Octobre 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Recettes salées

Roulé de dinde 2

Recette tirée du blog : A la soupe   - Nous nous sommes régalés. Merci pour le partage…

 

J’ai servi ces petits roulés avec mes palets de légumes…. HHHmm un délice.



4 fines escalopes de dinde

8 tranches de bacon

4 tranches de mozzarella

8 pétales de tomates séchées

Beurre

 

Un peu de crème et de Porto

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Roulé dinde

 

Aplatir les escalopes (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple).

Déposer sur chaque escalope 2 tranches de bacon, 1 tranche de mozzarella puis 2 pétales de tomates séchées.

Rouler les escalopes en les serrant bien. Les maintenir en les ficelant.

Mettre de l'eau à frémir dans une casserole.

Enrouler les escaloper dans du film alimentaire en serrant bien et en fermant bien les côtés comme pour un boudin.

Plonger les roulés dans l'eau et maintenir à frémissement pendant 15 min.

Retirer les roulés du film alimentaire et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

Oter la ficelle et servir.

 

 J’ai réalisé une petite sauce en déglaçant la poêle avec un peu de crème et j’ai ajouté une bonne cuillérée à soupe de Porto. Sel et poivre.Roulé dinde 1

 

 

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Mamy Reine 08/11/2011 13:35



j'ai fait les roulés de dinde hier, accompagnés d'une bonne purée maison, c'était tout simplement délicieux et facile a réaliser. Biz



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 08/11/2011 18:25



Merci ma p'tite maman... J'aime beaucoup cette façon de cuire la volaille...Big bizous



Nath'aelle 31/10/2011 13:50



Merci du clin d'oeil;) Tes roulés sont bien appétissants!!


Bises.



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 08/11/2011 19:13



Et ils étaient super bons..... bonne soirée



Mamy Reine 29/10/2011 13:57



Miam, tes petits roulés de dinde ont l'air très appétissants, et faciles à cuisiner. A faire un de ces jours. Biz