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Aux saveurs d'Isa

Poivrons farcis à la grecque

15 Août 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Recettes salées

poivrons farcis (Copier)J’adore les poivrons, et quand j’ai vu cette petite recette sur le  blog de 4 saisons en cuisine, je n’ai pas pu résister. J’ai quasiment respecté cette recette à l’exception des olives que je n’ai pas mises et j’ai ajouté du concentré de tomates pour faire une petite sauce légère.

Poivrons servis avec des linguinis au citron, quelques copeaux de parmesan et quelques pignons de pin. C’était très bon. 

Pour 2 personnes

2 poivrons rouges

2 escalopes de poulet

100 g de feta

12 olives noires

1 oignon

1 gousse d'ail

1 petit bouquet de coriandre fraiche  

1 cuillère à soupe d'huile d'olive – 1 cuillérée à soupe de concentré de tomates

Sel et poivre du moulin
Pignons de pin - copeaux de parmesan

Préchauffer le four thermostat 6/180°C.

Laver les poivrons et découper les chapeaux. Retirer les membranes et les graines.

Découper les blancs de poulet en dés. Eplucher l’ail et l'oignon.

Chauffer l'huile dans une poêle et y faire suer l'oignon émincé et l'ail haché. Y ajouter les blancs de poulet et les faire revenir. Ajouter la féta coupée en cubes et les olives dénoyautées (non mises pour ma part). Bien mélanger et ajouter la coriandre ciselée, le sel et le poivre.

Garnir les poivrons et poser les chapeaux. Placer dans le plat à gratin en ajoutant 15 cl d'eau additionnée d’une bonne cuillère à soupe de concentré de tomates et couvrir de papier aluminium. Enfourner et cuire 30 à 35 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes.
poivrons farcis 1 (Copier)

 

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Mamy Reine 17/08/2011 13:52



le mangeur masqué est bien curieux - je suis sure qu'il y ira plus vite à le manger qu'à le préparer - quant à moi c'est très bientôt qu'il sera dans mon assiette -La gourmande habituelle - Biz



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 18/08/2011 20:34



Aaaaaahhh maman... T'es trop trop.


Bientôt 82 ans et toujours au top de tout...



Isma 15/08/2011 20:52



Une bien jolie recette ! belle soirée



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 16/08/2011 20:23



Merci de ton passage et bonne soirée



Messergaster 15/08/2011 15:19



J'ai fini de manger y a pas longtemps mais j'ai de nouveau faim.. bizzare, n'est-ce-pas? ^^



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 16/08/2011 20:23



Merci beaucoup... Joli complement en tout cas... @plus



lolo 15/08/2011 12:38



un délice ces petits poivrons! bisous



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 16/08/2011 20:22



Merci...



Mathilde 15/08/2011 12:31



Merci Isa de publier et de donner suite au partage!


Bises



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 16/08/2011 20:19



Pas de soucis... J'adore le principe des blogs et du partage... @plus



le mangeur masqué 15/08/2011 11:00



Vraiment excellent, délectable.


Quel est le temps nécessaire pour réaliser cette recette ?