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Aux saveurs d'Isa

I'salad au curcuma

27 Août 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Salade

isalad

Je vous présente ma salade préférée … Que des produits simples… Mais additionnée d’une sauce que j’aime particulièrement : une sauce au curcuma, mais qui est excellente également en version curry. Tout dépend donc des goûts de chacun et du moment. De plus j’aime beaucoup l’association chaud/froid dans une salade.

  

Ingrédients pour 2/3 personnes :

2 belles pommes de terre,

De la mâche ou autre salade

Quelques beaux champignons de Paris, un peu de paprika

1 boîte de thon au naturel - Ciboulette

Quelques gésiers de canard





isalad 3

Pour la sauce : isalad 2

 

1 œuf

½ citron

20 cl de lait

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

½ cuillère à café de curcuma

Sel et poivre

 

 Je commence par préparer la sauce : faire chauffer le lait puis ajouter la farine et mélanger 3 minutes. Hors du feu, incorporez le jaune d’œuf, le jus de citron, l’huile, la moutarde et le curcuma, sans cesser de remuer. Saler et poivrer et mettre au réfrigérateur. Je fais cuire mes pommes de terre à la vapeur et je réserve. Je poêle rapidement les gésiers de cisalad 4anard. Je dresse l’assiette comme indiqué sur les photos. Je n’oublie pas d’ajouter un  peu de ciboulette, et une pincée de paprika sur les champignons….Et à vos fourchettes !!!!

 

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Miss Paprika 17/03/2012 15:39




Merci pour la recette. Le curcuma est surprenant par ses propriétés.


Retrouvez son histoire en cliquant ici


Cordialement. Miss Paprika


aux saveurs d'isa.over-blog.fr 20/03/2012 13:12



Oui et merci de ton passage



Mamy Reine 30/08/2011 13:39



je termine la dégustation de cette superbe salade - c'était délicieux et la sauce succulente - merci pour tes bonnes recettes  - Biz



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 05/09/2011 19:23



Merci de tester mes recettes... et big bisous



Baptiste de PIPOCA 28/08/2011 14:36



j'adore ta présentation, et j'adore ta salade. Bravo



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:44



Merci..beaucoup



Valérie ( Franche-Comté ) 28/08/2011 11:43



Voilà une salade bien gourmande et complète


Je te souhaite un agréable dimanche


Valérie.



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:46



Merci.. de ton passage.



lilousine 28/08/2011 04:48



un vrai délice!!



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:47



Merci... Nous nous sommes régalés.. Et surtout la sauce est à refaire avec d'autres crudités ou autres...



Titevie 27/08/2011 18:43



Très belle salade et en plus elle doit rassasier :-)



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:47



Repas complet en fait... Pratique. Merci et bonne soirée



Titevie 27/08/2011 18:29



Belle salade en plus ça doit caler ça :-)



Cécile 27/08/2011 17:04



J'en salive ^^ très jolie assortiment de couleurs ^^


Bisous



Messergaster 27/08/2011 12:24



Que des bonnes choses dans cette salade.. et avec une sauce bien épicée ça doit être encore meilleure!



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:49



Oui et sauce à refaire avec d'autres choses... Bonne soirée à toi...


La ricotta j'adore..... et ton article aussi



petit ventre à pattes 27/08/2011 11:56



roh ! l'entrée parfaite !!!