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Aux saveurs d'Isa

Flans de poireaux au lait d'amande

21 Septembre 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Flans - timbales - entrées salées

flan poireaux 1


Cette recette de flans sur le blog de
Le petit monde elfique m’a donnée bien envie ; d’autant que nous adorons les poireaux et avec le lait d’amande cela a donné un côté léger.
Flans très « aériens » et parfait pour un dîner.

 

Pour 6 flans individuels

4 blancs de poireaux

250 ml de lait d'amande  

1 gousse d'ail

Persil

2 càc de Maïzena

3 œufs

Sel et poivre.






 

flan poireaux 2




















Faire revenir les poireaux coupés en rondelles dans une poêle avec 1 càs d'huile d'olive. Ajouter l'ail et le persil, le sel et le poivre.

Laisser cuire 15min.

Dans un saladier battre les œufs. Délayer dans un peu de lait d'amande la maïzena puis ajouter le reste de lait.

Mélanger avec les œufs. Assaisonner.

Dans le fond des moules à flan de préférence en silicone, déposer quelques poireaux, puis recouvrir de l'appareil à œufs.

Cuire pendant 30 min à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler. Flans servis avec une petite sauce (toute prête) poivrons aubergines.

 

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AurelieWa 22/09/2011 10:41



ça c'est une idée que je vais garder car la saison des poireaux commence et je vais en avoir chaque semaine dans mon panier AMAP



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 27/09/2011 20:11



Merci bien et si tu testes dis moi ce que tu en penses... Bonne soirée et à plus



La bonne soupe 22/09/2011 07:48



Quelle belle idée.



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 27/09/2011 20:09



Merci de ton passage et bonne soirée



Caro 21/09/2011 21:55



J'aadore le poireau, je pourrais en manger tout le temps! Tes flans sont très jolis, et ont l'air délicieux!



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 27/09/2011 20:08



Merci beaucoup... C'est sûr c'est une recette à faire et à refaire. Bonne soirée



kayababouch 21/09/2011 21:38



Très joli et surement succulent !!!! Bisous



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 27/09/2011 20:07



Oui merci et très léger... Bonne soirée



Mamy Reine 21/09/2011 20:02



ces jolis petits flans ont l'air très appétissants et au lait d'amande ce doit être très doux. Biz



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 21/09/2011 21:20



Merci ma p'tite maman... Big bisous